I crostini con ricotta e filetti di alici sott’olio sono un antipasto appetitoso e molto semplice da realizzare.
Queste bruschette farcite sono ideali da preparare sia come antipasto se avete organizzato una cena a base di pesce ad esempio. Oppure potete servirli per un semplice aperitivo o una cena veloce.
Se utilizzate prodotti di buona qualità il risultato sarà eccellente. La ricotta infatti deve essere freschissima e i filetti di alici comprate quelli conservati in olio extravergine d’oliva.
Riguardo al pane, la baguette francese è perfetta per questa preparazione.
Con la ricotta potete realizzare anche questi gustosi fagottini: Fagottini di pasta sfoglia con spinaci
Un’altra ricetta che potete realizzare con le alici sott’olio: Insalata di cavolfiore con uova sode e alici.
Crostini con ricotta e filetti di alici sott’olio: ricetta veloce e gustosa
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minutiI crostini con ricotta e filetti di alici sott’olio sono un antipasto appetitoso e molto semplice da realizzare.
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Ingredienti
1 baguette o pane casereccio
300 g di ricotta vaccina
filetti di alici (consideratene 2 per ogni fetta di pane)
filetti di alici (consideratene 2 per ogni fetta di pane)
Preparazione
- Affettate la baguette a fette piuttosto spesse.
- Fatele tostare in forno caldo o su una piastra per fornelli per circa 10 minuti, devono risultare croccanti ma non troppo dure.
- Quindi spalmate sopra ogni fetta di pane uno strato generoso di ricotta (che può essere sia di pecora sia vaccina).
- Infine sistemate sopra ogni fetta di pane 2 filetti di alici (senza lisca), scolate dal loro olio di conservazione.
- Sistemate le fette di pane su un piatto da portata e completate il piatto con un giro d’olio extravergine finale.
- Servite e mangiate subito i vostri appetitosi crostini!
