Crostini di polenta: l’antipasto veloce e goloso

I crostini di polenta sono una ricetta veloce e furba per portare in tavola un antipasto gustoso e d’effetto, che si prepara in pochi istanti. Sono l’ideale anche per una cena rapida o per i bambini, grazie alla loro semplicità e al formato divertente.

Prepariamo la base

Per accorciare i tempi, potete utilizzare la polenta già pronta (quella nelle vaschette). In alternativa, preparatela voi con la farina di mais, assicurandovi però che risulti ben compatta in modo da poterla tagliare facilmente.

Una volta pronti, i crostini si cuociono in forno o in friggitrice ad aria, diventando croccanti all’esterno e morbidi all’interno.

Fantasia e farciture

La bellezza di questo piatto sta nella sua versatilità! In questa ricetta li prepariamo con un abbinamento classico e stuzzicante: pomodoro, mozzarella e salame piccante.

Ma potete sbizzarrirvi con tantissime farciture. Sono deliziosi anche con:

• Un condimento bianco a base di formaggi come gorgonzola e noci.
• Un mix più rustico come fontina, salsiccia e funghi.

Vediamo subito la ricetta!

Crostini di Polenta: l’antipasto veloce e goloso

Ricetta di Ricette al Volo

5.0 su 1 voto

Portata: AntipastiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Tempo di preparazione

10

minuti

Tempo di cottura

10

minuti

I crostini di polenta sono una ricetta veloce e furba per portare in tavola un antipasto gustoso, bello a vedersi e che si prepara in pochi istanti.

Modalità schermo attivo

Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo

Ingredienti

• Attrezzatura: uno stampino o un bicchiere

• polenta ben soda

• passata di pomodoro

• olio extravergine d’oliva

• sale

• qualche foglia di basilico

• 1 mozzarella

• salame piccante

Preparazione

• Per preparare i crostini di polenta potete usare la polenta pronta che si affetta benissimo ed è molto comoda e veloce.
• Qualche minuto prima di iniziare a preparare la ricetta, condite il pomodoro con un po di olio, sale, pepe e basilico e lasciate insaporire.
• Con uno stampino da biscotti o con un bicchiere formate dei crostini.
• Sistemateli su una teglia con carta da forno.
• Condite i dischetti di polenta con un un cucchiaio di pomodoro, un cubetto di mozzarella, un po’ di salame piccante, una foglia di basilico e un filo d’olio.
• Cuocete i crostini di polenta in forno per 10-12 minuti circa a 230°. Servite subito!