La crostata natalizia con stelle e marmellata è un dolce di Natale bellissimo, facile da realizzare e incredibilmente goloso. È la crostata perfetta da portare in tavola, decorata con tante stelline di pasta frolla di varie misure che evocano subito l’atmosfera delle feste!
Questa crostata è ideale per le vostre colazioni natalizie o come deliziosa idea da regalare a parenti o amici.
Un contrasto di colori e sapori
Per l’impasto, potete usare la ricetta classica della pasta frolla al burro o, se preferite, quella con l’olio di semi: il risultato sarà comunque friabile e delizioso.
Per la farcitura, noi abbiamo utilizzato la confettura di ciliegie. Il consiglio è di scegliere una marmellata dal colore scuro (come ciliegie, frutti di bosco o prugne) per creare un bellissimo contrasto visivo con il bianco dorato della pasta frolla.
Vediamo subito la ricetta.
Crostata natalizia con stelle e marmellata
6
persone30
minuti25
minutiLa crostata natalizia con stelle e marmellata è un bellissimo dolce di Natale facile e molto goloso.
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Ingredienti
2 uova
400 g di farina 0
150 g di burro
150 g di zucchero
scorza di limone grattugiata, circa un cucchiaino
300 g circa di marmellata di ciliegie liscia (senza pezzi)
Preparazione
- Preparate la pasta frolla mescolando in una ciotola le polveri e aggiungendo poi al centro le uova e il burro morbido. Unite la scorza di limone grattugiata e mescolate con una forchetta.
- Quindi trasferite il composto sulla spianatoia e lavorate con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
- Ponete il panetto di pasta frolla in frigorifero a riposare almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo riprendetela e ammorbiditela lavorandola un paio di minuti.
- Dividetela in 2 parti, una più grande per la base, una più piccola per fare le stelline.
- Stendete la base della crostata con un matterello e trasferite il disco su uno stampo rotondo da 22-24 cm, imburrato o ricoperto con carta forno.
- Bucherellate il fondo con la forchetta e stendete la marmellata lasciando un cm dal bordo.
- Con la frolla in avanzo create vari filoncini che poi unirete, e sistemateli lungo tutto il perimetro della crostata. Con una forchetta pigiate il cordolo di pasta frolla in modo da creare delle righette che rifiniscono bene tutto il bordo.
- Stendete la frolla rimasta e ritagliate con due formine di diverse taglie le varie stelline.
- Infornate la vostra crostata a 180° per circa 20-25 minuti al massimo. Attenzione a non cuocerla troppo altrimenti la frolla diventa troppo dura.
- Una volta fredda estraete la crostata dallo stampo e spolverizzatela con lo zucchero a velo!
