Crostata al mascarpone e fragole senza cottura

Crostata mascarpone e fragole senza cottura

La Crostata al mascarpone e fragole senza cottura è un dolce goloso e fresco, ideale da preparare quando arriva la bella stagione. Questa torta si conserva in frigorifero ed è fresca e morbida come una vera cheesecake, anche se il procedimento per farla è molto più semplice e veloce.

Una torta fredda senza forno, facile ed anche economica che vi porterà via al massimo 10 minuti per prepararla.

Ideale da presentare per una cena tra amici o per una merenda con i bambini, vedrete che riscuoterà molto successo!

Vediamo subito la ricetta.

Crostata mascarpone e fragole senza cottura

Ingredienti

  • 200 g di biscotti tipo Digestive
  • 50 g di burro fuso
  • 250 g di mascarpone
  • 100 g di panna da montare
  • 60 g di zucchero a velo
  • un cucchiaino di aroma di vaniglia
  • la buccia grattugiata di un limone (non trattato)
  • 100 g di fragole

Crostata al mascarpone e fragole senza cottura

Preparazione

  1. Per preparare la crostata mascarpone e fragole senza cottura prendete uno stampo da 20 cm massimo 22, meglio se a cerniera e foderatelo con la carta da forno.
  2. Polverizzate i biscotti secchi nel mixer, oppure frantumateli in un sacchetto di plastica.
  3. Aggiungete ai biscotti 50 g di burro fuso ed amalgamateli.
  4. Trasferite il composto nello stampo pigiandoli bene per formare una base compatta. Mettete la teglia in freezer per circa 10 minuti.
  5. In una ciotola a parte montate la panna fresca con lo zucchero a velo e la vaniglia. Poi unite delicatamente il mascarpone e la buccia grattugiata del limone.
  6. Mescolate la crema e distribuitela sopra la base biscotto.
  7. Livellate la crema al mascarpone con una spatola, poi decorate la superficie con delle fragole precedentemente lavate e asciugate.

     

  8. Coprite lo stampo con la pellicola trasparente e mettete la tortiera in frigorifero per almeno 5 ore.
  9. Prima di servire la crostata alle fragole estraetela delicatamente dallo stampo e adagiatela su un piatto da portata

     

  10. Un’altra grattatina di buccia di limone e gustate!

Crostata al mascarpone e fragole senza cottura

Un altro dolce senza cottura è questa fantastica torta:

Torta gelato cuore di panna

Torna alla HOME PAGE

Per non perdere nessuna ricetta, metti “like” QUI sulla nostra pagina Facebook QUI sul nostro profilo Instagram.