La crostata luna e stelle è un dolce fatto in casa che unisce l’originalità della decorazione alla leggerezza della base. È preparata con la pasta frolla all’olio, una variante più light e senza burro rispetto alla frolla tradizionale, farcita con una deliziosa marmellata di arance.
Semplicità, forma e sapore agrumato
Per realizzare questa crostata semplice e originale ti occorrono:
- pochi ingredienti per la frolla
- una buona marmellata di arance (che si sposa perfettamente con la leggerezza dell’olio).
- stampini a forma di stella e luna per ritagliare la pasta frolla e decorare la superficie, creando un effetto magico.
Per quanto riguarda lo stampo, se ne utilizzi uno in silicone di buona qualità, ti faciliterà notevolmente l’estrazione della crostata una volta cotta. La pasta frolla all’olio si prepara come la classica frolla, impastando a mano o con l’ausilio di un’impastatrice.
Vediamo subito la ricetta!
Crostata luna e stelle: dolce originale con frolla senza burro
8
persone10
minuti25
minutiLa crostata luna e stelle è un dolce fatto in casa preparato con la pasta frolla all’olio, farcita con marmellata di arance e decorata con stelle e lune.
Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
Ingredienti per uno stampo da 24 cm
350 g di farina 00
120 ml di olio di semi
2 uova
90 g di zucchero (5 cucchiai)
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
scorza grattugiata di mezzo limone
1 pizzico di sale
marmellata di arance per farcire
Preparazione
- In una ciotola, lavorate le uova e lo zucchero con una forchetta o nella planetaria.
- Unite poi l’olio, il sale, il limone grattugiato e man mano la farina.
- Lavorate il composto fino a formare un panetto liscio.
- Fatelo riposare in frigorifero una mezz’ora circa.
- Riprendete l’impasto e ammorbiditelo lavorandolo con le mani fin quando è bello elastico.
- Stendete i 3/4 dell’impasto in uno stampo per crostate rialzando un poco i bordi. Se lo stampo è in silicone non occorre ungere il fondo. Se è uno stampo in metallo ungete con un poco di olio o burro oppure utilizzate della carta forno.
- Una volta fatta la base della crostata bucherellatela con una forchetta per evitare rigonfiamenti.
- Adesso cospargete sopra 4-5 cucchiai di marmellata all’arancia.
- Con il restante impasto formate le stelle e le lune e decorate la crostata a piacere.
- Cuocere la crostata a 170’ per circa 30-35 minuti in forno statico. Una volta fredda spolverare con zucchero a velo!