La crema di nocciole fatta in casa è una morbida crema al cioccolato spalmabile, densa e gustosa, poco dolce e con tutto il gusto pieno delle nocciole. E’ molto simile alla vera Nutella, anche se questa è fatta in casa con pochi ingredienti e più sana.
Per questa gustosa preparazione vi occorreranno semplicemente delle nocciole tostate e senza pellicina, olio di semi di arachide, zucchero a velo, cioccolato fondente. Senza latte, senza cottura.
E il bello è che potete realizzarla davvero in pochissimi minuti!
La crema di nocciole homemade è una bontà unica da gustare sia a colazione, spalmata sulle fette biscottate o su una fetta di ciambellone. Ottima anche per una merenda semplice e genuina per i vostri bambini.
Al posto del cioccolato fondente, potete usare anche cioccolato bianco o cioccolato al latte. Il risultato sarà molto più dolce però.
Oppure potete mettere metà di cioccolato fondente e metà di cioccolato al latte per un gusto più amabile.
Vediamo subito la ricetta!
Crema di nocciole fatta in casa: la ricetta genuina e gustosa
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minutiLa crema di nocciole fatta in casa è una morbida crema al cioccolato da spalmare, densa e gustosa, poco dolce e con tutto il gusto pieno delle nocciole. Simile alla Nutella ma fatta in casa.
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Ingredienti
200 g di nocciole senza pelle e tostate
200 g di cioccolato fondente (al 50-60% di cacao)
1 cucchiaio di olio di semi di arachide
1 cucchiaio di zucchero a velo
aroma di vaniglia (facoltativo)
Preparazione
- Per preparare la crema di nocciole fatta in casa la prima cosa da fare è tostare le nocciole in forno per circa 10 minuti a 100°.
- Potete anche tostarle semplicemente in una padella antiaderente. Se le nocciole hanno la pellicina, una volta tostate sfregatele in un canovaccio o tra le mani per eliminarle.
- Lasciate raffreddare poi trasferite le nocciole nel vostro mixer, aggiungete un cucchiaio di zucchero a velo e frullatele a più riprese.
- Insistete anche se all’inizio vi sembrerà che non si frullino del tutto; dopo un pò le nocciole rilasceranno il loro grasso naturale e si formerà pian piano una sorta di crema. L’obiettivo è proprio formare una pasta, una crema più liscia possibile.
- Nel frattempo che state frullando, sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, aggiungete un cucchiaio di olio di semi di arachidi e mescolatelo.
- Una volta che il cioccolato è ben sciolto, a fuoco spento, aggiungete anche la pasta di nocciole e mescolate energicamente il composto fino ad ottenere una crema ben amalgamata.
- Trasferitela in un vasetto di vetro pulito e la vostra crema di nocciole è pronta per essere gustata!
- Man mano che si raffredda, la crema di nocciole si addenserà naturalmente raggiungendo una consistenza morbida e cremosa.
Consigli
- A vostro gusto potreste anche aggiungere un pizzico di vanillina e un cucchiaio di cacao amaro.
