Contorno di zucca e patate al forno

Il contorno di zucca e patate al fornoè un piatto semplice e genuino, a base di ortaggi di stagione e aromatizzato con del rosmarino.

E’ un piatto vegetariano colorato e ricco di vitamine, sano e saziante che piacerà anche ai vostri bambini.
La zucca è un ortaggio tipicamente autunnale dalle mille virtù benefiche ed è molto versatile in cucina. Con la zucca si possono preparare ottime vellutate, oppure primi piatti di pasta o deliziosi risotti.

Avete mai provato la parmigiana di zucca ad esempio? Deliziosa!

Vediamo subito come preparare questo delizioso contorno.

Contorno di zucca e patate al forno

5 su 2 voti

Ricetta di Ricette al Volo Portata: Contorni e salseCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Tempo di Preparazione

30

minuti

Tempo di Cottura

30

minuti

Il contorno di zucca e patate al forno è un piatto semplice e genuino, a base di ortaggi di stagione e aromatizzato con del rosmarino. E’ un piatto vegetariano colorato e ricco di vitamine.

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Ingredienti

• 2 2 fette di zucca gialla

• 3 3 patate grandi

• 4-5 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva

• 1 1 rametto di rosmarino

• sale e pepe

• 1 1 spicchio d’aglio

Preparazione

• Sbucciate e lavate le patate riducendole a cubetti piccoli. Sbollentatele per una decina di minuti circa, dato che ci vuole più tempo per cuocerle rispetto alla zucca. Dopodiché scolatele bene e mettetele nella teglia.
• Ora lavate la zucca e tagliatela a cubetti, togliendo la parte dura della buccia. Prendete una teglia ricoperta da carta forno e disponetevi i cubetti di patate e di zucca.
• Poi unite il rosmarino, il sale, il pepe, l’aglio ed irrorate il tutto con l’olio extravergine d’oliva. Mescolate bene ed infornate il contorno di zucca e patate a 200° per 30 minuti circa.

Note

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• 

  Pasta con zucca, salsiccia e gorgonzola

  Difficoltà: Facile

  La pasta con zucca, salsiccia e gorgonzola è un gustoso primo piatto tipicamente autunnale, che abbina il gusto dolce della zucca con il sapido del formaggio gorgonzola e la salsiccia.

  Cucina: Italiana

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