Come preparare l’impasto della pizza

L’impasto della pizza è una delle componenti più importanti di questo famoso piatto italiano. Si tratta di una base di farina, acqua, sale e lievito che viene stesa sottile e poi farcita con salse, formaggi e altri ingredienti a piacere.

La preparazione dell’impasto per la pizza richiede pochi ingredienti e può essere realizzata in modo semplice a casa. L’importante è seguire alcune regole fondamentali per ottenere un impasto perfetto:

• La farina: per preparare l’impasto della pizza, si consiglia di utilizzare farina di tipo “00”, che è molto fine e adatta a questo scopo. Tuttavia, è possibile anche utilizzare altre tipologie di farina, come la farina di grano duro o di grano tenero.
• L’acqua: l’acqua deve essere tiepida e aggiunta poco alla volta, in modo da ottenere un impasto morbido e liscio.
• Il sale: il sale serve a conferire sapore all’impasto della pizza e va aggiunto in piccole quantità, per evitare di alterare il gusto finale del piatto.
• Il lievito: per fare lievitare l’impasto della pizza, è necessario aggiungere del lievito di birra o del lievito istantaneo. Questi ingredienti attivano la fermentazione dell’impasto, che aumenta di volume durante il processo di lievitazione.

Ecco una ricetta per preparare l’impasto che puoi seguire:

Come preparare l’impasto della pizza

5 su 1 voto

Ricetta di Ricette al Volo Portata: PizzaCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Tempo di preparazione

30

minuti

Tempo di cottura

0

minuti

L’impasto della pizza è una delle componenti più importanti di questo famoso piatto italiano. Si tratta di una base di farina, acqua, sale e lievito che viene stesa sottile e poi farcita con salse, formaggi e altri ingredienti a piacere.

Modalità schermo attivo

Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo

Ingredienti

• 500 g 500 di farina

• 300 ml 300 di acqua tiepida

• 1 1 cucchiaino di sale

• 1 1 cucchiaino di zucchero

• 1/2 1/2 cubetto di lievito di birra (oppure 1 bustina di lievito istantaneo)

Preparazione

• In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale e lo zucchero
• Aggiungi il lievito di birra sbriciolato (o il lievito istantaneo) e mescola bene
• Aggiungi l’acqua poco alla volta, mescolando con una forchetta o con le mani
• Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo, trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata e impasta per almeno 10 minuti finché non diventa elastico
• Forma una palla con l’impasto e trasferiscilo in una ciotola leggermente unta d’olio. Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare l’impasto per almeno 1 ora in un luogo caldo
• Trascorso il tempo di lievitazione, l’impasto sarà raddoppiato di volume. A questo punto, puoi stendere l’impasto su una teglia leggermente unta d’olio e aggiungere la salsa e i condimenti della tua scelta
• Cuoci la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti, finché non sarà dorata in superficie

Hai realizzato questa ricetta?

Posta la foto del piatto su Instagram @ricette_al_volo e taggaci con l’hashtag #ricettealvolo

Per non perdere nessuna ricetta, metti “like” sulla nostra pagina Facebook

e seguici sul nostro profilo Instagram.

Torna alla HOME PAGE

Visita lo SHOP