Il rientro a scuola – back to school – è sempre un momento frenetico e organizzare una colazione sana da portare nello zaino può sembrare una sfida.
Per aiutarvi, abbiamo selezionato 10 esempi di colazioni pratiche, leggere e ricche di nutrienti, perfette per dare energia ai bambini e ragazzi durante la mattinata.
Tutte le ricette si preparano in pochi minuti e si possono personalizzare in base ai gusti e alle esigenze alimentari.
Sono pensate soprattutto per le mamme e i papà che ogni giorno devono inventarsi idee di merenda scolastica salutare, evitando snack confezionati ricchi di zuccheri e grassi poco salutari.
Preparare cibi fatti in casa non è sempre facile: il tempo è poco e l’ispirazione può mancare. Tuttavia, con qualche suggerimento giusto, è possibile creare spuntini nutrienti e gustosi che aiutano la concentrazione e sostengono la salute dei vostri figli, senza rinunciare alla praticità.
Qual’è la colazione giusta di metà mattina a scuola?
Possiamo affermare che la colazione giusta da fare a scuola a metà mattina dovrebbe essere il più possibile sana e leggera, senza appesantire la digestione con troppi grassi o zuccheri.
Allo stesso tempo deve fornire l’energia giusta per affrontare ore di lezione, rimanere concentrati ed arrivare all’ora di pranzo senza bisogno di altri snack. Alcuni studenti infatti, sia per l’orario di uscita che per la distanza che devono percorrere per tornare a casa, pranzano molto tardi.
Pertanto una buona merenda nutriente ed energetica è necessaria.
Le merende da portare a scuola fatte in casa sono un buon modo per controllare cosa mangiano i ragazzi, quindi per una questione di qualità degli alimenti e per garantire il giusto apporto energetico durante tutte le ore che passano a scuola.
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Quali sono i cibi giusti e quelli da evitare?
Cibi NO: cercate di evitare il più possibile merendine, patatine, salatini, salumi grassi, tramezzini pieni di maionese, prodotti da forno troppo oliati, bibite gassate.
Questi cibi apportano solo calorie negative senza saziare o nutrire adeguatamente.
Cibi SI: sono da preferire invece pane integrale o multicereali, affettati magri tipo bresaola o fesa di tacchino, crostate e dolci fatti in casa, pane e formaggio, frutta secca, cioccolata fondente, crakers integrali, frutta fresca.
10 esempi di colazioni per la scuola sane e leggere
Riguardo alle quantità regolatevi anche a seconda dell’orario di uscita da scuola dei vostri figli.
Per facilitarvi le cose e nello stesso tempo invogliare i bambini/ragazzi a mangiare i cibi che avete preparato, procuratevi un’apposita scatolina porta merenda dove potrete sistemare in modo ordinato i vari cibi. Così facendo eviterete anche inutili sprechi di carta di alluminio o sacchetti di plastica usa e getta.
1 – Panino multicereali con prosciutto cotto e formaggio dolce
Ingredienti: 1 baguette multicereali, prosciutto cotto magro di alta qualità, formaggio dolce a fette, un velo di olio extravergine su entrambi i lati del panino per farlo rimanere morbido.
Se volete provare a fare il pane integrale fatto in casa ecco alcune ricette:
PANE INTEGRALE
PANE IN CASSETTA SEMI-INTEGRALE
2. Panino integrale con formaggio, pomodoro e insalata
Ingredienti:
mezzo panino integrale ai semi misti, formaggio dolce a fette o mozzarella, un velo appena di maionese (oppure olio), fette di pomodoro e foglie di lattuga.
3. Barretta di cereali e frutta secca, mela e succo di frutta bio
Ingredienti: 1 barretta ai cereali, frutta secca e cioccolata, una mela, un succo di frutta biologico.
Se volete farla in casa: Ricetta delle BARRETTE AI CEREALI
4. Sandwich con crema di nocciole fatta in casa, una mela
Ingredienti: 1 sandwich farcito con crema di nocciole. Accompagnate con un frutto che può essere una mela, una pera, oppure una banana.
Potete anche preparare tutto in casa seguendo le nostre ricette:
CREMA DI NOCCIOLE LIGHT
SANDWICH
PANINI AL LATTE
5. Cornetto salato con bresaola e rucola, succo d’arancia
Ingredienti:
1 cornetto salato, fettine di bresaola, insalatina, un succo di frutta bio.
6. Cubetti di formaggio, crakers integrali, pomodorini
Ingredienti:
3-4 crakers integrali, oppure del pane integrale, qualche pomodorino, cubetti di parmigiano.
Potete completare con un succo di frutta. Potete sostituire i crakers con dei grissini fatti in casa.
Se volete farli in casa:
Ricetta dei CRAKERS
Ricetta dei GRISSINI
7. Frutta secca, uno yogurt e quadratini di cioccolata fondente
Ingredienti: 3 quadratini di cioccolato fondente, una manciata di frutta secca a scelta tra mandorle, noci, nocciole, 1 yogurt alla frutta.
Se volete farlo in casa: Ricetta YOGURT fatto in casa.
8. Muffin al cioccolato o altro dolce fatto in casa, un succo
Ingredienti: 1-2 muffin al cioccolato (oppure ai mirtilli), un succo di frutta. Potete sostituire il muffin con una fetta di crostata, o di ciambellone o di plumcake, fatti in casa.
Se volete farli in casa:
Ricetta Muffin con gocce di cioccolato
Dolcetti semplici da colazione
9. Sandwich imbottito con frittata, un succo di arancia
Ingredienti: pane in cassetta integrale, una frittatina semplice preparata con un uovo, un goccio di latte ed un pizzico di parmigiano grattugiato, un succo di frutta.
Se volete farli in casa:
Ricetta del PANE IN CASSETTA SEMI-INTEGRALE
Ricetta FRITTATA di ZUCCHINE
10. Piadina (o tortilla) imbottita con formaggio spalmabile, insalata e carotine, un frutto
Ingredienti: mezza piadina all’olio di oliva, da farcire con del formaggio splamabile, un affettato magro e dell’insalata. Aggiungete un frutto a piacere.