La cioccolata calda è una dolce coccola che possiamo concederci, soprattutto nelle giornate grigie d’inverno. Gustare una tazza fumante, buona, densa e cremosa, ci mette subito di buon umore!
Genuinità e personalizzazione
Il bello di questa ricetta è che potete prepararla comodamente in casa, senza dover ricorrere all’uso dei preparati in busta che spesso contengono troppo zucchero e poco cacao.
Facendola da soli, avrete il vantaggio di:
- Utilizzare ingredienti genuini di qualità.
- Personalizzare la densità e, soprattutto, diminuire la quantità di zucchero per adattarla esattamente al vostro gusto.
Preparare una cioccolata calda vellutata non è mai stato così facile e gratificante! Vediamo subito la ricetta.
Cioccolata calda fatta in casa: ricetta densa senza bustine
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persone5
minuti5
minutiCome preparare un’ottima cioccolata calda fatta in casa senza il preparato delle buste.
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Ingredienti per 2 tazze
2 cucchiai rasi di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai rasi di amido di mais (a farina)
500 ml di latte parzialmente scremato o intero
40 g di cioccolato fondente in scaglie
Preparazione
- Prendete un piccolo pentolino e versatevi le polveri: zucchero, cacao e amido di mais e mescolate con un cucchiaino.
- Dopodiché aggiungere man mano il latte e mescolare con una frusta a mano per non formare grumi.
- Portare il pentolino sul fuoco e sempre mescolando con un cucchiaio di legno, portate ad ebollizione. Pian piano la cioccolata comincerà ad addensarsi.
- Se si formano dei grumi giratela velocemente con una frusta o al limite passatela con il frullatore a immersione.
- Una volta raggiunto il bollore, fatela cuocere circa 2 minuti dopodiché spegnete il fuoco e versateci le scaglie di cioccolata fondente.
- Mescolate a fuoco spento per farle sciogliere e versate subito nelle tazze. A piacere guarnite la vostra cioccolata calda con della panna montata!
Consigli
- A piacere potete aromatizzare la vostra cioccolata con mezzo cucchiaino di cannella in polvere, oppure con del burro di nocciole.