Il ciambellone soffice con zucca e carote è un dolce genuino e incredibilmente morbido, che racchiude nell’impasto la polpa di zucca e carote. È una torta sana e golosa, che rimane deliziosamente umida e ricca di vitamine.
Questo fantastico ciambellone è anche molto semplice da preparare: l’unica cosa da anticipare è il lavaggio e la pulizia della zucca e delle carote.
Il trucco del colore ambrato
È la torta ideale da proporre per la colazione o la merenda dei vostri bambini! Le carote e la zucca, infatti, sono nascoste all’interno dell’impasto perché vanno frullate finemente. In questo modo, i bambini non si accorgeranno nemmeno di mangiare queste verdure, che invece regaleranno al dolce un bellissimo e invitante colore ambrato.
Vediamo subito la ricetta di questo gustoso e salutare ciambellone!
Ciambellone soffice con zucca e carote: umido e goloso
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minutiIl ciambellone soffice con zucca e carote è un dolce genuino e molto morbido che contiene al suo interno la polpa della zucca e delle carote. Un dolce sano e goloso, umido e ricco di vitamine.
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Ingredienti
- Attrezzatura: Stampo a ciambella da 22 o 24 cm
3 uova
180 g di zucchero
120 ml di olio di semi
120 ml di latte a temperatura ambiente
2 cucchiai di succo d’arancia (sostituibile con acqua tiepida)
330 g di farina 00
4 carote (circa 150 g)
150 g di zucca pulita
1 bustina di lievito vanigliato
Preparazione
- Per preparare il ciambellone soffice con zucca e carote dovrete inizialmente lavare e pulire la zucca e le carote.
- Riducete tutto a tocchetti e frullate gli ortaggi insieme all’olio di semi. In questo modo si formerà una purea soffice.
- A parte lavorate le uova intere con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche o con una planetaria. In alternativa potreste sostituire lo zucchero bianco con lo zucchero di canna.
- Dopo che il composto è bianco e spumoso unite la purea di zucca e carote, e man mano la farina.
- Quando il composto si addensa unite il latte e andate avanti fino ad incorporare tutta la farina. Aggiungete anche il succo delle arance ed infine il lievito.
- Trasferite l’impasto in uno stampo a ciambella. Se utilizzate lo stampo in silicone non serve imburrare il fondo.
- Cuocete la torta in forno a 180° per circa 45 minuti. Una volta trascorso il tempo spegnete il forno ed attendete qualche minuto prima di aprire.
- Una volta che la torta si è completamente raffreddata, disponetela su un piatto da portata e cospargetela con zucchero a velo!
