Il ciambellone del buondì con yogurt greco e cacao è un dolce da colazione incredibilmente soffice e goloso, preparato con ingredienti semplici e genuini.
Questo dolce deve la sua straordinaria morbidezza allo yogurt greco (che potete sostituire con yogurt bianco intero). È un piacere anche per chi cerca leggerezza: contiene solo una piccola quantità di burro, che potete facilmente sostituire con la stessa quantità di olio di semi.
Un classico retrò
La vera magia è nella finitura: decorato in superficie con la granella di zucchero, ricorda irresistibilmente la mitica merendina al cioccolato Buondì che tutti abbiamo amato da bambini!
È ottimo da inzuppare nel caffè latte o per accompagnare un tè. Preparatelo per la colazione dei vostri ragazzi prima della scuola o per la merenda prima dello sport: lo ameranno tantissimo! Inoltre, prepararlo è davvero semplice.
Vediamo subito la ricetta.
Ciambellone del buondì con yogurt greco e cacao
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minutiIl ciambellone del buondì con yogurt greco e cacao è un dolce da colazione soffice e goloso, preparato con ingredienti semplici e genuini. Ideale per la colazione e la merenda dei ragazzi.
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Ingredienti
3 uova
160 g di zucchero
150 ml di yogurt greco
75 g di burro
100 ml di latte
300 g di farina 00
40 g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
granella di zucchero per la decorare
Preparazione
- Per prima cosa iniziate lavorando le uova e zucchero. Potete farlo con delle semplici fruste elettriche o con la planetaria.
- Quando il composto sarà bianco e spumoso unite il burro morbido, oppure l’olio di semi; una volta incorporato l’olio unite lo yogurt.
- Man mano poi aggiungere farina e latte, sempre mescolando con le fruste.
- Infine unite il cacao, l’essenza di vaniglia e il lievito setacciato.
- Trasferite l’impasto in uno stampo a ciambella da circa 22-24 cm e cospargete la superficie con la granella di zucchero.
- Infornate il vostro ciambellone a 180’ per 35 minuti. Una volta freddo estraetelo dallo stampo e servitelo!
