Il ciambellone buon mattino di Angelita è un dolce classico da colazione soffice e fragrante, con un profumo delicato di agrumi e arricchito con tante buone mandorle.
E’ un dolce ottimo sia a colazione per essere inzuppato nel latte o nel tè, sia per essere spalmato con marmellata o nutella una golosa merenda.
La ricetta di questa gustosa ciambella è a base di ingredienti genuini e semplici che insieme formano una combinazione perfetta.
Le mandorle tritate finemente aggiunte all’impasto non solo lo arricchiscono di sali minerali e vitamine, ma grazie alla sua composizione, la farina di mandorle nei dolci trattiene l’umidità rendendo l’impasto molto morbido.
Iniziare la giornata con un buon dolce soffice e fragrante ci mette subito di buon umore ed è l’ideale sia per i grandi che per piccini perché darete loro la giusta carica per affrontare la giornata. Per questo lo abbiamo chiamato Ciambellone del buon mattino!
La ricetta di questo ciambellone ci è stata gentilmente inviata da una nostra amica, Angelita, che ha voluto condividere con voi la bontà di questo dolce!
Vediamo subito la ricetta.
Per chi invece è in cerca di leggerezza c’è la Torta all’acqua senza burro e senza uova.
Ciambellone buon mattino di Angelita
Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile6
persone15
minuti40
minutiIl ciambellone buon mattino di Angelita è un dolce classico da colazione soffice e fragrante, con un profumo delicato di agrumi e arricchito con tante buone mandorle.
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Ingredienti
4 uova
220 g di zucchero
il succo di un’arancia
scorza grattugiata di un’arancia
scorza grattugiata di un limone
latte (fino a 200 ml totale di liquidi)
130 ml di olio di semi
100 g di mandorle tritate finemente
350 g di farina 0 oppure 00
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
- Per preparare il ciambellone buon mattino lavorate prima di tutto le uova intere con lo zucchero fin quando saranno bianche e spumose.
- Aiutatevi con le fruste elettriche o con lo sbattitore per un risultato più spumoso.
- Poi unite a filo l’olio di semi, a seguire le mandorle tritate finissime, la scorza grattugiata di un limone e di un’arancia.
- Incorporate man mano la farina alternando con il succo di un’arancia e il latte.
- Ricordate che il totale dei liquidi (succo dell’arancia e il latte) è di 200 ml. Quindi prima spremete l’arancia e vedete quanto succo ottenete. Poi rabboccate con il latte fino ad arrivare a 200 ml in totale.
- In ultimo unite la bustina di lievito e amalgamate il tutto.
- Imburrate uno stampo a ciambella e infornate il dolce in forno già caldo a 180° per 40 minuti buoni.
- Una volta trascorso il tempo spegnete il forno e lasciatelo ancora dentro una decina di minuti.
- Dopodiché estraetelo dal forno e quando sarà freddo trasferitelo su un piatto da portata e spolverate con dello zucchero a velo.
Attrezzature
Smeg sbattitore elettrico Compralo qui
Tortiera acciaio 26cmCompralo qui
Note
- A proposito di mandorle potete utilizzare sia quelle con la pellicina che quelle già spellate. Se usate quelle con la pellicina si noteranno all’interno del dolce dei piccoli puntini scuri.
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