Le ciambelline soffici con Nutella sono delle morbide merendine fatte in casa, rese irresistibilmente golose grazie al ripieno cremoso di Nutella.
Sofficità e leggerezza
L’impasto di queste ciambelle è semplice e salutare:
- è senza burro;
- prevede una buona quantità di yogurt naturale, che rende le ciambelline straordinariamente soffici e morbide al punto giusto.
A fare la differenza è l’uso dello stampo per ciambelle (o donuts), facilmente reperibile, che conferisce la forma perfetta.
Il segreto dell’assemblaggio
- Raffreddamento: una volta cotte, il consiglio è di lasciarle raffreddare completamente prima di estrarle dallo stampo per evitare che si rompano.
- Nutella perfetta: per lavorare meglio la Nutella (soprattutto in inverno), scaldatela per 30 secondi al microonde o a bagnomaria; diventerà più fluida e malleabile.
Quando sono fredde, giratele dalla parte dell’incavo, cospargetele con zucchero a velo e riempitele con un bel cucchiaino di Nutella.
Queste golose ciambelline diventeranno la colazione preferita dei vostri figli e spariranno in 5 minuti! Poca fatica e tanto, tanto gusto!
Ciambelline soffici allo yogurt con Nutella: golose e genuine
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minutiLe ciambelline soffici con Nutella sono delle morbide merendine fatte in casa davvero golose grazie al ripieno di Nutella.
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Ingredienti per circa 18 ciambelline
3 uova
130 g di zucchero
130 ml di olio di girasole
250 g di yogurt bianco naturale
300 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
200 g di Nutella
Preparazione
- Cominciate con il montare le uova con lo zucchero fino a quando saranno bianche e spumose. Aiutatevi con uno sbattitore elettrico o con una planetaria.
- Proseguite aggiungendo a filo l’olio di semi e successivamente lo yogurt. Proseguite incorporando man mano anche la farina e il lievito.
- Mescolate ancora per ottenere un composto liscio e cremoso.
- Adesso prendete un mestolo piccolo e trasferite un pò di impasto negli appositi stampi per ciambelline.
- Infornatele a 180° per circa 15-20 minuti. Lasciatele raffreddare completamente prima di estrarle dallo stampo. Altrimenti rischiate che si rompano.
- Rovesciate le ciambelle dalla parte dove si è formata la cavità, cospargetele con zucchero a velo e riempitele con un bel cucchiaino di Nutella!
Consigli
- Fate sciogliere un poco la Nutella al microonde per circa 30 sec. o a bagnomaria.
- Se lo stampo delle ciambelline è in silicone non occorre ungerli. Invece se è di altro materiale è importante ungere bene.
