Ciambellone soffice alla ricotta: ricetta facile e irresistibile

Il ciambellone soffice alla ricotta è un dolce semplice e irresistibilmente morbido, perfetto per colazioni e merende.

Grazie alla ricotta nell’impasto, questo ciambellone risulta incredibilmente soffice e umido, mantenendo una consistenza leggera che si scioglie in bocca.

Ideale da gustare da solo o accompagnato con marmellata o crema al cioccolato, è un dolce versatile e genuino, amato da grandi e piccini.

La ricetta è facile e veloce da preparare, solo due uova, senza burro e con pochi ingredienti, per un risultato sempre delizioso. Perfetto per una pausa dolce e leggera!

Per questa ricetta vi consigliamo di utilizzare la ricotta in vaschetta, poiché ha una consistenza morbida e cremosa, perfetta per preparare i dolci. A piacere potete aggiungere anche una manciata di gocce di cioccolato sulla superficie del dolce prima di infornarlo.

Scoprite anche la ricetta di questa golosa Ciambella ricotta e cioccolato con farina tipo 2.

Ciambellone soffice alla ricotta: ricetta facile e irresistibile

Ricetta di Ricette al Volo

4.3 su 50 voti

Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

6

persone

Tempo di preparazione

10

minuti

Tempo di cottura

35

minuti

Il ciambellone soffice alla ricotta è un dolce leggero, dal gusto delicato e molto soffice.

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Ingredienti

• Attrezzatura: stampo a ciambella in silicone da 24 cm

• 250 g di ricotta vaccina

• 150 g di zucchero

• 200 g di farina 0

• 2 uova

• 80 g di burro (oppure 80 ml di olio di semi)

• 1 bustina di lievito per dolci

• 1 bustina di vanillina

• la scorza grattugiata di mezzo limone bio

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 180°. In una ciotola lavorate per primo la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida.
• Aggiungete man mano il burro ammorbidito, le uova, la farina mescolata con il lievito, la scorza di limone e la vanillina.
• Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Se fosse troppo compatto aggiungete due cucchiai di acqua.
• Trasferite il composto in una tortiera imburrata con il foro centrale ed infornate il dolce per 35-40 minuti (a seconda del vostro forno). A piacere potete cospargere sopra delle gocce di cioccolato.
• Per controllare la cottura, trascorsi i 35 minuti, fate la prova stecchino per verificarne la consistenza.
• Una volta freddo servite il ciambellone soffice alla ricotta cospargendolo con tanto zucchero a velo!