La ciambella soffice al limone è un dolce incredibilmente profumato, morbido e fragrante, grazie al succo e alla scorza del limone fresco che arricchiscono l’impasto.
Questo ciambellone è molto semplice da preparare e si adatta a ogni momento:
- per la colazione: perfetto da inzuppare nel latte o nel tè del mattino.
- per il dessert: diventa un dolce raffinato per il fine pasto se lo accompagnerete con un bel cucchiaio di panna montata o una crema chantilly!
Con il suo spiccato gusto fresco e agrumato, questa ciambella si presta benissimo per essere servita anche nella stagione più calda.
Il segreto della freschezza
Per preparare questo ottimo dolce, vi consigliamo caldamente di utilizzare limoni non trattati o biologici, poiché avrete bisogno sia del succo che delle scorze grattugiate.
Svegliarsi la mattina e trovare questo dolce fragrante e morbido vi farà partire con il piede giusto e accontenterà tutta la famiglia!
Vediamo subito la ricetta.
Ciambella soffice al limone
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minutiLa ciambella soffice al limone è un dolce profumato, morbido e fragrante con dentro il succo e la scorza del limone. Un ottimo dolce sia per la colazione che da gustare a fine pasto accompagnato con un po’ di panna montata!
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Ingredienti
- Attrezzatura: stampo a ciambella da 22 cm
3 uova
200 g di zucchero
120 ml di olio di semi
250 g di farina 00
2 la scorza grattugiata di due limoni bio
100 ml di succo di limone
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione
- Per preparare questa gustosa ciambella soffice al limone per prima cosa grattugiate la scorza dei limoni e tenete da parte.
- I limoni devono essere non trattati e con una bella buccia soda. Lavateli e asciugateli per bene prima di grattugiarli.
- Dopodiché ricavatene il loro succo.
- Adesso dedicatevi alla preparazione dell’impasto.
- Con le fruste elettriche o nella planetaria, lavorate molto bene lo zucchero con le uova a temperatura ambiente fin quando sono belle spumose.
- Volendo potete diminuire la quantità di zucchero fino a 180 grammi se lo preferite leggermente meno dolce.
- Poi a filo unite l’olio di semi, il succo di limone e la buccia grattugiata che avete tenuto da parte.
- Man mano poi aggiungete la farina setacciata e per ultimo il lievito per dolci.
- Infine, mescolate il tutto e trasferite l’impasto in uno stampo a ciambella di 22 cm. Se lo stampo è in silicone non occorre imburrarlo.
- Infornate la vostra torta al limone in forno statico a 180° per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, dato che ogni forno è diverso.
- Una volta freddo estraetelo dallo stampo e servitelo su piatto da portata, spolverizzandolo con dello zucchero a velo. Buon appetito!
