La ciambella ricotta e cioccolato con farina Tipo 2 è un dolce alla ricotta incredibilmente gustoso e genuino, perfetto per la colazione da inzuppare nel cappuccino.
Questa ricetta punta su ingredienti sani e di qualità: utilizziamo la farina di tipo 2 (semi-integrale), una quantità ridotta di zucchero, olio di semi al posto del burro. E le immancabili gocce di cioccolato fondente che danno quel tocco goloso in più a questa fantastica torta.
Il risultato è un dolce leggero e soffice che potrete offrire ai vostri bambini in tutta tranquillità, ideale anche da portare a scuola per la merenda di metà mattina.
La preparazione è rapidissima: vi serviranno davvero 5 minuti! Potete cuocerla nello stampo classico a ciambella oppure in uno stampo da plumcake.
Vediamo subito la ricetta!
Ciambella ricotta e cioccolato: ricetta genuina con farina tipo 2
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minutiLa Ciambella ricotta e cioccolato con farina tipo 2 è un dolce alla ricotta gustoso e genuino, ottimo per la prima colazione da inzuppare nel cappuccino.
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Ingredienti
3 uova
130 g di zucchero
200 g di ricotta vaccina
70 ml di olio di semi
200 g di farina tipo 2
1 bustina di lievito vanigliato
70 g di gocce di cioccolato fondente
1 puntina di scorza di limone grattugiata
Preparazione
- Preparare la Ciambella ricotta e cioccolato con farina tipo 2 è semplicissimo e veloce. Preparate tutti gli ingredienti e prendete una ciotola.
- Versatevi le tre uova e lo zucchero e con l’aiuto delle fruste elettriche o della planetaria o del mixer sbattetele ben bene fin quando saranno bianche e spumose.
- Poi unite la ricotta vaccina e amalgamatela: per i dolci si presta meglio quella delle vaschette essendo più cremosa e ben lavorabile.
- Di seguito l’olio di semi, la scorza di limone e a seguire la farina e il lievito. Mescolate bene l’impasto fin quando sarà bello liscio.
- Come ultimo passaggio dovete aggiungere le gocce di cioccolato. Per non farle affondare troppo nell’impasto alcuni consigliano di infarinare le gocce di cioccolato e poi mescolarle velocemente all’impasto con una spatola.
- Infine ungete leggermente con dell’olio o con del burro uno stampo a ciambella da 22 cm oppure uno stampo per plumcake e versatevi l’impasto. Oppure potete utilizzare gli stampi in carta da forno usa e getta.
- Infornate il ciambellone a 180° per circa 35 minuti.
- Una volta che il dolce è cotto lasciatelo raffreddare completamente prima di estrarlo dallo stampo.
