La ciambella pasquale è un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per portare in tavola i profumi tipici della Pasqua. Grazie al suo delicato aroma di mandorle e alla scorza d’arancia che la rende irresistibilmente profumata.
L’impasto ricorda quello della Colomba pasquale, ma viene cotto in uno stampo a ciambella da 26 cm, per una preparazione ancora più pratica e alla portata di tutti.
Non servono passaggi complessi, ma c’è un piccolo accorgimento che farà la differenza: usare uova e yogurt a temperatura ambiente. Se le uova sono troppo fredde, infatti, non monteranno correttamente, compromettendo la morbidezza del dolce.
Per ottenere un risultato perfetto, basta lasciarle fuori dal frigorifero per almeno un’ora prima di iniziare la preparazione. Lo stesso vale per gli albumi montati a neve, che daranno alla ciambella una consistenza soffice e leggera.
Questa ciambella soffice e profumata è ideale da gustare per la colazione di Pasqua, a merenda o come dolce delle feste.
Anche se è così buona che vorrete prepararla tutto l’anno!
Vediamo subito la ricetta: la proverete?
Ciambella pasquale: ricetta soffice e profumata
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minutiLa ciambella pasquale è una torta facile e veloce che racchiude i profumi dei tipici dolci pasquali, come l’aroma alle mandorle e la scorza di arancia.
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Ingredienti
4 uova a temperatura ambiente
200 g di zucchero
90 g di olio di semi
350 g di farina 00
1 vasetto di yogurt bianco naturale
1 fialetta di aroma all’arancia
la buccia grattugiata dell’arancia
50-60 g di gocce di cioccolato fondente
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
- Per prima cosa lavorate bene a crema le uova intere con lo zucchero e il pizzico di sale.
- Quando il composto diventerà bianco e spumoso, unite lo yogurt (anch’esso a temperatura ambiente) e l’olio, la buccia grattugiata dell’arancia e la fialetta all’aroma di arancia. Volendo potete aggiungere anche mezza fiala di aroma alla mandorla.
- Aggiungete infine la farina ed il lievito e continuate a mescolare.
- Quando l’impasto sarà liscio e senza grumi, unite le gocce di cioccolato o eventualmente il cioccolato a scaglie, poi versate l’impasto nello stampo.
- Guarnite la superficie del dolce con le scaglie di mandorle e la granella di zucchero e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti.
- Una volta che è trascorso il tempo di cottura e la superficie della colomba è bella dorata, spegnete il forno e lasciatela dentro qualche minuto, dopodiché estraete dal forno e fatela riposare per raffreddare completamente.
- Adesso potete affettarla. Buon appetito!
