Cerchi uno snack sano, leggero e croccante? Scopri il segreto per preparare delle chips di patate croccanti in friggitrice ad aria, senza frittura e con pochissimo olio.
Perfette come aperitivo, contorno o spuntino, queste patatine fatte in casa sono semplici da realizzare e irresistibili.
Con pochi ingredienti e una cottura veloce, otterrai delle chips dorate, gustose e più leggere rispetto a quelle confezionate. Ecco la ricetta passo dopo passo per un risultato perfetto!
Chips di patate croccanti in friggitrice ad aria
4
persone10
minuti40
minutiPrepara chips di patate croccanti in friggitrice ad aria con pochissimo olio: uno snack leggero, gustoso e facile da fare in casa. Scopri la ricetta completa!
Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
Ingredienti
3 patate medie (meglio se a pasta gialla o rossa)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale qb
spezie a piacere: paprika, rosmarino, pepe, aglio in polvere, ecc. (facoltativo)
Preparazione
- Lava e sbuccia (se vuoi) le patate. Puoi anche lasciare la buccia se ti piace un risultato più rustico.
- Affettale molto sottili (1-2 mm) usando una mandolina o un coltello ben affilato.
- Metti le fette in acqua fredda per 20-30 minuti. Questo aiuta a eliminare l’amido e a renderle più croccanti.
- Scolale e asciugale bene con un canovaccio pulito o carta assorbente.
- Condisci con l’olio e mescola bene. Aggiungi anche le spezie se vuoi insaporirle prima della cottura.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 160°C. Disponi le fette in un solo strato nel cestello. Se hai molte chips, cuocile in più riprese per evitare che si sovrappongano.
- Cuoci a 160°C per 10 minuti. Poi alza a 180°C per altri 5-8 minuti fino a doratura e croccantezza.
- Controlla spesso verso la fine per evitare che brucino: alcune chips cuociono prima di altre. Salale subito appena cotte e lasciale raffreddare su una gratella per mantenerle croccanti. Buon appetito!