La cheesecake giapponese, o Japanese cheesecake, con yogurt greco è la colazione virale del momento: soffice come una nuvola, leggera ma super golosa, e pronta a conquistare anche chi non ama i dolci al mattino.
Questa versione unisce la cremosità dello yogurt greco alla base irresistibile dei biscotti Lotus, con un tocco intenso di cacao e caffè che la rende perfetta per iniziare la giornata con stile (o per una merenda che sa di coccola).
Niente zucchero a parte quello dei biscotti, consistenza delicata e un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza: una cheesecake che sembra un dessert, ma si mangia senza sensi di colpa.
E la cosa bella? È super versatile. Puoi personalizzarla in mille modi a seconda di quello che hai in casa o dell’umore del giorno.
Altre varianti da provare:
frutti rossi: sostituisci cacao e caffè con una coulis di fragole o lamponi
limone & vaniglia: fresca e profumata, perfetta per l’estate
cioccolato fondente: con gocce nell’impasto per i più golosi
cocco & mandorle: esotica e delicata
miele e noci: rustica, ideale per una colazione slow.
Puoi anche sostituire i biscotti Lotus con altri biscotti di tuo gradimento, anche integrali o al cacao!
Insomma, una base sola, infinite colazioni. Una volta provata, diventerà anche la tua ossessione mattutina!
Cheesecake giapponese con yogurt greco: la colazione virale
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minutiLa cheesecake giapponese, o Japanese cheesecake, con yogurt greco è la colazione virale del momento: soffice come una nuvola, leggera ma super golosa!
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Ingredienti
1 vasetto di yogurt greco magro (o skir o altro yogurt)
1 tazzina di caffè freddo o a temperatura ambiente
5-6 biscotti Lotus ( o altri biscotti secchi)
cacao amaro qb
Preparazione
- Prendete il vasetto di yogurt greco. Potete optare per la versione magra, oppure dello Skir o yogurt vegetale.
- Aprite la vaschetta e aggiungete all’interno una tazzina di caffè (non caldo).
- Mescolate bene con un cucchiaino fino ad ottenere una crema soffice.
- Trasferite lo yogurt al caffè in una ciotola che contenga lo yogurt ma non troppo ampia.
- Ora inserite i biscotti prescelti dentro allo yogurt. In questo caso abbiamo scelto i Biscoff Lotus, dal gusto inconfondibile.
- Inseritene circa 4 o 5 spingendoli delicatamente nella crema di yogurt.
- Adesso ricoprite la ciotola con della pellicola e fate riposare in frigorifero almeno 1 ora. Volendo anche tutta la notte.
- Trascorso il tempo, riprendete la ciotola e spolverate la superficie con del cacao amaro.
- A piacere sbriciolate sopra un biscotto per dare l’effetto cruch.
- Non vi resta che gustare la vostra viralissima Japaneese Cheesecake! Che ne dite vi è piciuta?
Consigli
- Il tocco in più: briciole di biscotto sulla superficie per aggiungere quel crunch che manca.
- Se vi avanza, riponetela in frigorifero coperta.
