I ceci in umido con erbette sono un piatto ideale da consumare per cena o per un pranzo veloce, perché sono leggeri e facilmente digeribili. Inoltre, puoi prepararli in anticipo e riscaldarli all’ultimo minuto, il che li rende perfetti per la pianificazione settimanale.
Nutrizione e risparmio (costo stima: € 1,65 per due persone)
Sappiamo quanto sia importante bilanciare la spesa e la nutrizione. Questa ricetta è un esempio di idea creativa e appetitosa che ti permette di cenare bene senza svuotare il portafoglio e, soprattutto, di guadagnare in salute!
- Costo basso: il costo stimato per due persone è di circa € 1,65 utilizzando legumi in scatola già lessati e bietoline/erbette surgelate per massima praticità.
- Gusto e salute: i ceci in umido sono nutrienti, salutari e ricchi di gusto grazie alle spezie e alla cipolla.
Gustosi e sazianti, vedrete che questa ricetta farà parte molto spesso del vostro menù settimanale! (Ricorda che il prezzo dei singoli prodotti può variare da negozio a negozio).
Un altro piatto gustoso e super economico che potete preparare con poco più di 1 euro sono piselli e patate.
Ceci in umido con erbette: la cena gustosa con meno di 2 euro
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minutiI ceci in umido con erbette sono un piatto ideale da consumare per cena, oppure per un pranzo veloce, perchè sono leggeri e facilmente digeribili. Il costo di questo piatto per due persone è di circa 1,63€!
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Ingredienti
240 g di ceci in scatola € 0,59
90 g di passata di pomodoro € 0,12
80 g di biete/erbette surgelate € 0,18€
mezza cipolla € 0,08
1 cucchiaino di spezie € 0,03
5 pomodorini € 0,44
2 cucchiai di olio evo € 0,19
mezzo bicchiere di acqua
sale e pepe
Preparazione
- In una padella o un tegame, fate dorare la cipolla tagliata finemente nell’olio evo.
- Subito dopo aggiungete i pomodorini tagliati a metà, un pizzico di sale, pepe e fateli appassire con un goccio di acqua.
- Una volta ammorbiditi, unite la passata di pomodoro, mezzo bicchiere circa di acqua e le bietoline surgelate.
- Coprite con il coperchio e fate cuocere per circa 10-12 minuti.
- Nel frattempo sciacquate i ceci sotto l’acqua corrente e aggiungeteli al sugo.
- Insaporite il tutto con un cucchiaino di spezie, mescolate e fate cuocere per altri 10 minuti.
- Una volta raggiunta la consistenza desiderata del sughetto, servite i ceci in umido con del pane (anche raffermo) e buon appetito!
Consigli
- Potete sostituire le bietoline surgelate con biete fresche o spinaci freschi.