Le penne al forno con salamino piccante, sia essa bianca o al pomodoro, sono un gustoso primo piatto che conquista sempre tutti. Le penne con salamino piccante in questo caso, […]
Ricette autunnali
Zuppa di farro e verdure
La zuppa di farro è una minestra densa e ricca a base di farro perlato e verdure di stagione. E’ un primo piatto povero eccezionale poiché è ricco di sali […]
Vellutata di cavolfiore con curcuma
La vellutata di cavolfiore con curcuma è un primo piatto a base di cavolfiore bianco, è una crema densa e saporita aromatizzata con un pizzico di curcuma. La vellutata di […]
Crema di cannellini con gamberetti e timo
I legumi abbinati al pesce, si sa, sono un accostamento stuzzicante e prelibato. Come questa crema di cannellini con gamberetti e timo ad esempio, che rappresenta una di quelle ricette […]
Insalata di radicchio, finocchi e arance
L’insalata di radicchio, finocchi e arance è un contorno sano e colorato che racchiude in sè i sapori decisi dell’inverno. Un contrasto di sapori amaro e dolce che si sposa […]
Lenticchie e acciughe
Lenticchie e acciughe sono un eccellente piatto unico saporito e gustoso, una sorta di zuppa che si serve con crostini di pane croccante. Si tratta di un piatto povero di […]
Panini di Santa Lucia (Lussekatter)
I panini di Santa Lucia o Lussekatter sono delle gustose e soffici brioches allo zafferano, con la forma di una “esse”, farcite con uva passa, che si preparano in occasione […]
Pasta con zucca, salsiccia e gorgonzola
La pasta con zucca, salsiccia e gorgonzola è un gustoso primo piatto tipicamente autunnale, che abbina il dolce della zucca con il sapido del formaggio gorgonzola e la salsiccia. E’ un […]
