Primi piatti

zuppa fave cicoria

Zuppa di fave con cicoria

 

 La zuppa di fave con cicoria è un piatto povero, molto semplice che si prepara con le fave secche decorticate e si serve solitamente accompagnato con della cicoria ripassata in padella, creando […]

pasta funghi panna

Garganelli alla boscaiola

 

 I garganelli sono un tipo di pasta all’uovo rigata e ripiegata su se stessa che la rende ideale per trattenere il condimento. In questa ricetta prepareremo i garganelli alla boscaiola […]

spaghetti pesto

Spaghetti al pesto

 

 Gli spaghetti al pesto sono un primo piatto classico, condito con la salsa al pesto. Il pesto è una salsa fredda tipica della cucina ligure la cui ricetta originale prevede, oltre al […]

Pennette ai 4 formaggi

 

 Le pennette ai 4 formaggi sono un primo piatto goloso dove la pasta è condita con un mix di vari formaggi. Potete utilizzare vari tipi di formaggio, quelli che avete […]

Pasta alle quattro P

 

 Pomodoro, Pancetta, Peperoncino e Pecorino: sono gli ingredienti con le “quattro P” che occorrono per questo primo piatto gustoso e saporito. La pasta alle quattro P è molto facile da preparare […]