La Carbonara di zucca senza uova è un primo piatto autunnale ricco e molto gustoso. In pratica si tratta di una finta carbonara dove le uova sono sostituite da una delicata crema di zucca.
La Carbonara di zucca è una ricetta saporita con cui potete stupire gli ospiti poiché è un piatto che riscuote sempre molto successo e che si prepara in poche mosse. Il consiglio è di utilizzare un formato di pasta preferibilmente corto.
Una valida alternativa alla classica carbonara con l’uovo.
Vediamo subito la ricetta.



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