I burger o hamburger di salmone in scatola sono delle deliziose polpette di pesce schiacciate, a base di salmone in scatola. Il vantaggio di utilizzare il salmone in scatola, è che è già pulito, senza pelle e pronto all’uso!
Il burger di salmone è una delle opzioni più facili e gustose per chi vuole mangiare un pasto sano e gustoso. Il salmone è ricco di omega-3, proteine e vitamine, ed è considerato un pesce a basso contenuto di grassi.
Può essere preparato in diversi modi, ma di solito consiste in una fetta di salmone tritato mescolato con erbe aromatiche e spezie, pangrattato o mollica di pane, fritto o cotto alla griglia.
Il salmone è un pesce dal sapore delicato, quindi il burger di salmone può essere accompagnato con diverse salse e condimenti per dare un tocco di sapore in più. Ad esempio, la salsa di avocado e lime o la salsa di yogurt e aneto sono ottime opzioni per accompagnare il burger di salmone.
Il burger di salmone è anche un’ottima scelta per chi vuole mangiare un pasto equilibrato e nutriente. Il salmone è una fonte di proteine magre e di acidi grassi essenziali, mentre le verdure fresche utilizzate come accompagnamento forniscono vitamine, minerali e fibre.
Vediamo subito la ricetta!
Burger di salmone in scatola: ricetta facile e veloce
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minutiI burger o hamburger di salmone in scatola sono delle deliziose polpette di pesce schiacciate, a base di salmone in scatola. E’ una ricetta leggera e salutare, il salmone infatti è un pesce molto ricco dei famosi acidi grassi Omega-3.
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Ingredienti
1 scatola di filetti di salmone in olio di oliva
2 patate lesse
4 cucchiai circa di pangrattato
1/4 di peperone verde
sale e pepe
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Preparazione
- Lessate le patate e schiacciatele con una forchetta. Aprite la scatola di salmone e trasferitelo nel boccale del mixer.
- Unite le patate, il peperone, il parmigiano e un poco di pangrattato. Frullate il tutto grossolanamente. Verificate la consistenza dell’impasto: se troppo molle, aggiungete più pangrattato.
- Con le mani unte di olio formate prelevate un poco di composto e formate dei piccoli hamburger. Pressateli bene quindi passateli nel pangrattato facendolo aderire su entrambi i lati.
- Cuocete i burger di salmone in forno già caldo (a 200°) per circa 20-25 minuti, girandoli un paio di volte.
- Oppure potete cuocerli in padella antiaderente, dando prima un giro d’olio e con il coperchio, su entrambi i lati per 5-6 minuti. Aggiungete se occorre un pizzico di sale e pepe.
- Infine servite gli hamburger di salmone accompagnati da una bella insalata mista!
- In alternativa al peperone potete usare del prezzemolo o altra spezia che preferite.
Consigli
- In alternativa a quello in scatola potete utilizzare anche il salmone fresco, per un gusto ancora più intenso.
- In questo caso abbiamo preparato gli hamburger con i filetti di salmone in scatola (sott’olio o se preferite al naturale) ed il risultato è davvero molto gustoso.
Ricetta per la salsa di avocado e lime:
Ingredienti:
- 1 avocado maturo
- 1 lime (succo e scorza grattugiata)
- 1/4 di cipolla rossa tritata
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
- 1/4 di tazza di yogurt greco
- Sale e pepe nero q.b.
Preparazione:
- In una ciotola, schiacciare l’avocado con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere il succo e la scorza grattugiata del lime, la cipolla rossa tritata, il coriandolo fresco tritato e lo yogurt greco.
- Mescolare bene gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea.
- Regolare di sale e pepe a proprio gusto.
- Conservare in frigorifero fino al momento di utilizzo.
La salsa di avocado e lime è un’ottima opzione per accompagnare il burger di salmone o qualsiasi altro piatto a base di pesce o carne. Il lime conferisce un tocco di acidità al sapore cremoso dell’avocado, mentre il coriandolo fresco e la cipolla rossa aggiungono una nota di freschezza e profumo. La salsa può essere conservata in frigorifero per alcuni giorni.