hamburger di salmone

Burger di salmone in scatola

I burger o hamburger di salmone in scatola sono delle deliziose polpette schiacciate, a base di salmone in scatola.
E’ una ricetta leggera e salutare, il salmone infatti è un pesce molto ricco dei famosi acidi grassi Omega-3.
Potete utilizzare anche del salmone fresco al posto di quello in scatola, per un gusto ancora più intenso.

In questo caso li abbiamo preparati con i filetti di salmone in scatola (sott’olio) ed il risultato è comunque molto gustoso. Vedrete che anche i bambini li gradiranno molto. Il vantaggio di utilizzare il salmone in scatola è che è già pulito, senza pelle e pronto all’uso!

Vediamo la ricetta.

Burger di salmone in scatola

Ingredienti

  • 1 scatola di filetti di salmone in olio di oliva
  • 2 patate lesse
  • pangrattato qb
  • un quarto di peperone verde
  • sale e pepe qb
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Burger di salmone in scatola

Preparazione

  1. Per prima cosa lessate le patate dopodiché schiacciatele con una forchetta.
  2. Aprite la scatola di salmone e trasferitelo nel boccale del mixer.
  3. Unite le patate, il peperone, il parmigiano e un poco di pangrattato. Frullate il tutto grossolanamente.
  4. Verificate la consistenza dell’impasto: se troppo molle, aggiungete più pangrattato.
  5. Con le mani unte di olio formate prelevate un poco di composto e formate dei piccoli hamburger.
  6. Pressateli bene quindi passateli nel pangrattato facendolo aderire su entrambi i lati.
  7. Cuocete i burger di salmone in forno già caldo (a 200°) per circa 20-25 minuti, girandoli un paio di volte.
  8. Oppure potete cuocerli su una padella antiaderente, dando prima un giro d’olio e con il coperchio, su entrambi i lati per 5-6 minuti.
  9. Aggiungete se occorre un pizzico di sale e pepe.
  10. Servite i burger di salmone accompagnati da una bella insalata mista!
  11. Se non vi piace il peperone lo potete sostituire con del prezzemolo o altra spezia che preferite.

Provate in alternativa anche queste gustose Polpette di tonno e sgombro in scatola

Burger di salmone in scatola

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