Il budino al cioccolato fondente è un dessert al cucchiaio a base di latte, semplice e leggero che si gusta ben freddo. Il budino è un’ottima scelta quando volete preparare un dolcetto facile e veloce per il dopocena o una gustosa merenda per i vostri bambini.
Se siete alla ricerca di un dessert soffice e vellutato e pronto in poco tempo lo avete trovato!
In questa ricetta del budino al cioccolato fondente non ci sono uova, niente panna, niente colla di pesce, ma tanto latte e goloso cioccolato.
Il budino al cioccolato è perfetto per l’estate quando si ha voglia di dolci freschi e da preparare in 5 minuti. I fornelli serviranno appena 5 minuti per far sciogliere il cioccolato fondente nel latte!
Questa semplice ricetta si apre a mille varianti e decorazioni: budino alla vaniglia, il budino di riso, si decora poi con frutta fresca, con nocciole, con muesli, con pistacchi, con le meringhe o con la panna montata!
Vediamo subito questa gustosa ricetta.
Budino al cioccolato facile e veloce
Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile4
persone10
minuti10
minutiIl budino al cioccolato fondente è un dessert al cucchiaio a base di latte, semplice e leggero che si gusta ben freddo. E’ un’ottima scelta quando volete preparare un dolcetto facile e veloce per il dopocena o una gustosa merenda per i vostri bambini.
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Ingredienti
500 ml 500 di latte (meglio se intero)
2 2 cucchiai di amido di mais (oppure di farina 00) circa 40 g
4 4 cucchiai di zucchero
40-50 g 40-50 di cioccolato fondente a scaglie
1 1 cucchiaio di cacao amaro
1 1 pezzetto di buccia di limone intera
Preparazione
- Preparare il budino al cioccolato è molto semplice. Per prima cosa dovrete ridurre in scaglie o piccoli pezzi il cioccolato fondente.
- Poi in una ciotola mettete la farina (o l’amido di mais), il cacao amaro in polvere e pian piano fate sciogliere le polveri con il latte.
- Mescolate il tutto per cercare di non formare grumi. Eventualmente se necessario potete setacciare tutto con un frullatore ad immersione così il composto risulterà liscio e senza grumi.
- Versate ora il latte in un pentolino, aggiungetevi la buccia del limone ben lavata ed asciugata e le scaglie di cioccolato fondente.
- Mettete sul fuoco medio, maneggiando sempre con una frusta fin quando il composto comincerà ad addensarsi. Ci vorranno circa 6-7 minuti.
- Versate il budino nei bicchierini e lasciateli intiepidire. Dopodiché i bicchieri dovranno stare in frigorifero per almeno due ore. Se il composto vi sembra troppo liquido considerate che una volta in frigo si addenserà di più.
- Prima di servire il budino al cioccolato decorate i vari bicchierini a piacere con delle nocciole tritate oppure scaglie di cioccolato o un ciuffetto di panna montata. Buon dessert!
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