Bucce di patate al forno: lo snack zero spreco croccante e gustoso

Le bucce di patate al forno sono un delizioso snack facile da preparare e incredibilmente versatile. Questa è una vera ricetta “zero waste“, zero sprechi, che vi sorprenderà per il suo gusto deciso e la sua consistenza croccante!

Molti o tutti scartano le bucce delle patate, ma in realtà sono la parte più ricca di nutrienti e fibre della patata. Una volta pulite, lavate e asciugate, la preparazione è semplicissima:

• le bucce vengono condite con olio d’oliva, farina di mais e spezie a piacere;
• vengono poi cotte in forno fino a diventare deliziosamente croccanti.

Questo piatto è l’alternativa perfetta e salutare ai classici snack fritti, e si adatta a chi cerca soluzioni anti-spreco.

Personalizzale come vuoi tu

Le bucce di patate al forno possono essere personalizzate in base ai tuoi gusti: aggiungi formaggio grattugiato, erbe aromatiche (come rosmarino) o spezie piccanti per un tocco in più.

Provatele anche voi e vedrete che successo!

Il consiglio al volo: assicurati di lavare benissimo le patate (meglio se biologiche) con una spazzolina prima di sbucciarle. La buccia deve essere pulitissima per diventare la regina del tuo piatto!

Non sai se usare il forno statico o ventilato per questa ricetta? Leggi la nostra guida qui.

Bucce di patate al forno: lo snack zero waste croccante e gustoso

Ricetta di Ricette al Volo

5.0 su 1 voto

Portata: SnacksCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Tempo di preparazione

30

minuti

Tempo di cottura

40

minuti

Le bucce di patate al forno sono un delizioso snack o contorno facile da preparare e molto versatile.

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Ingredienti

• bucce di 4-6 patate

• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

• sale qb

• farina di mais qb

• pepe

• paprika

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 200°C. Pulite bene le patate sotto l’acqua corrente strofinandole con una spugnetta per togliere ogni residuo di terra.
• Sbucciatele, tagliando la buccia in pezzi di circa 3-4 cm.
• Mettetele in una ciotola e conditele con l’olio d’oliva, il sale, il pepe e la paprika (se gradite).
• Aggiungere due-tre cucchiai di farina di mais e mescolare bene per distribuire tutto uniformemente.
• Trasferite le bucce di patate condite su una teglia ricoperta di carta da forno, facendo attenzione a non sovrapporle troppo.
• Infornatele per circa 20-25 minuti, o finché saranno ben dorate e croccanti.
• Toglietele dal forno e servitele calde e con un pizzico di sale come stuzzichino o contorno. Buon appetito!