La bruschette con zucchine e pane alla curcuma sono un antipasto leggero e gustoso a base di verdure e formaggio cremoso.
Ottime per la cena o per un antipasto sfizioso o per arricchire un aperitivo tra amici.
Le bruschette alle zucchine si preparano in poco tempo e sono sempre gradite da tutti poiché a base di verdure. La glassa all’aceto balsamico donerà quel pizzico di brio in più che stuzzicherà il palato.
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Bruschetta con zucchine e pane alla curcuma
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minutiLe bruschette con zucchine e pane alla curcuma sono un antipasto molto sfizioso e leggero, ottime per i vostri antipasti estivi o buffet.
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Ingredienti
3-4 zucchine
1 spicchio d’aglio
1 vaschetta di formaggio cremoso
fette di pane alla curcuma
olio extravergine di oliva qb
1 goccio di glassa di aceto balsamico
Preparazione
- Per prima cosa preparate le zucchine. Lavatele, pulitele e affettatele a rondelle. In una padella fate dorare l’aglio intero e unite le zucchine.
- Aggiungete sale e pepe e fatele cuocere per circa 10 minuti con il coperchio.
- Nel frattempo tagliate il pane alla curcuma e fatelo tostare leggermente in forno o su una piastra per fornelli. Sono sufficienti un paio di minuti per lato, in modo che il pane risulti croccante fuori e morbido dentro.
- Poi spalmatelo poi con del formaggio cremoso e disponetelo poi su un piatto da portata.
- Una volta che le zucchine sono tiepide distribuitele sopra le fette di pane.
- Aggiungete una piccola quantità di glassa all’aceto balsamico e un filo di olio extravergine. Le vostre gustose bruschette sono pronte per essere servite!
