Le bruschette con pomodori grigliati e burrata sono un antipasto goloso e leggero nello stesso tempo. Potete preparare queste stuzzicanti bruschette per arricchire un buffet, per una cena tra amici o per una cena all’ultimo momento.
Si preparano con i pomodori maturi e saporiti che vengono grigliati in forno e fatti appassire.
La burrata, il tipico formaggio pugliese che contiene la crema di stracciatella, completerà questo mix perfetto di ingredienti che si sposano perfettamente tra loro.
Vediamo subito come prepararle.
Bruschette con pomodori grigliati e burrata
Portata: AntipastiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile6
persone30
minuti20
minutiLe bruschette con pomodori grigliati e burrata sono un antipasto goloso e leggero nello stesso tempo.
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Ingredienti
7 7 pomodori San Marzano maturi
burrata
pane ai cereali
olio extravergine
sale
foglie di basilico per guarnire
aglio
origano
Preparazione
- Per prima cosa lavate i pomodori e divideteli a metà nel senso della lunghezza. Trasferiteli in una ciotola e insaporiteli con dell’olio, mezzo spicchio di aglio sminuzzato, origano o altri aromi.
- Quindi sistemateli su una teglia da forno e infornateli a 200° per 15-20 minuti. Spegnete il forno e lasciateli riposare.
- A cottura ultimata dei pomodori preparate il pane, tagliatelo a fettine sottili e tostatelo. L’ideale sarebbe del tipo semi-integrale o ai cereali oppure bianco se preferite.
- Dopodiché sistemate su ogni fetta di pane mezzo pomodoro, aggiungete sopra un cucchiaino di burrata (o stracchino se preferite), un filo d’olio a crudo e guarnite con una foglia di basilico. Servite subitole vostre golose bruschette!
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