Broccoli in padella ripassati con aglio e peperoncino

I broccoli in padella ripassati con aglio e peperoncino sono un contorno sano e gustoso, ricco di vitamine e sali minerali, perfetto per valorizzare al massimo questo prezioso ortaggio autunnale. Una ricetta facile e veloce, ideale per accompagnare secondi piatti di carne arrosto o di pesce.

Cotti in padella e insaporiti con un filo d’olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio e un pizzico di peperoncino, i broccoli diventano irresistibili, sprigionando tutto il loro profumo e mantenendo una consistenza morbida ma compatta.

I broccoli, come tutta la famiglia dei cavoli, si prestano a numerose preparazioni: provateli anche nella teglia saporita di broccoli e patate o, nei cavoletti di Bruxelles gratinati o nel cavolfiore gratinato al forno.

Con i broccoli potete realizzare anche primi piatti sfiziosi, come la pasta con broccoli e curcuma, o utilizzarli come ripieno per focacce e pizze rustiche. E se aggiungete un po’ di salsiccia arrosto, il risultato sarà davvero irresistibile!

Un contorno semplice, genuino e pieno di gusto, perfetto per portare in tavola tutto il meglio dell’autunno. Vediamo subito come preparare i broccoli in padella con aglio e peperoncino!

Broccoli in padella ripassati con aglio e peperoncino

Ricetta di Ricette al Volo

4.0 su 4 voti

Portata: Contorni e salseCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Tempo di preparazione

15

minuti

Tempo di cottura

30

minuti

I broccoli in padella ripassati con aglio e peperoncino sono un contorno salutare e saporito, ricco di vitamine preziose e sali minerali: una vera bontà.

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Ingredienti

• 1 broccolo romano da circa 1 kg

• 2 spicchi di aglio

• 4 cucchiai di olio extravergine

• 1 pezzetto di peperoncino

• sale q.b.

• pepe

Preparazione

• Per preparare i broccoli in padella per prima cosa dovete partire dalla pulizia del broccolo, che dovrà essere privato del gambo centrale più duro e delle foglie.
• Ricavate le singole cime, ma non gettate il gambo. Tagliatelo a rondelle e poi ogni rondella a metà.
• Lavate la verdura che dovrete poi lessare in abbondante acqua salata per circa 10 minuti.
• Dopodiché i broccoli andranno scolati e lasciati raffreddare.
• In una padella ampia fate dorare leggermente gli spicchi di aglio con l’olio e il peperoncino. Quindi gettatevi i broccoli lessati e mescolate delicatamente.
• Fateli cuocere con il coperchio a fuoco medio, rigirandoli spesso, per circa 7-8 minuti.
• Aggiustate di sale e se gradite aggiungete un pizzico di pepe nero.
• Servite il vostro contorno e buon appetito!