Broccoli in padella ripassati con aglio e peperoncino

I broccoli in padella ripassati con aglio e peperoncino sono un contorno salutare e saporito, ricco di vitamine preziose e sali minerali: una vera bontà.
Una ricetta facile e veloce con cui viene esaltato al massimo il sapore dei broccoli.

Questo contorno, tipicamente autunnale, è perfetto da servire come accompagnamento a secondi di carne arrosto o di pesce.

Con i broccoli potete preparare anche dei succulenti primi piatti come ad esempio la Pasta con broccoli e curcuma.

Un’altra variante ottima per gustare i broccoli in padella è come ripieno per la pizza al testo o per una focaccia. Aggiungendo anche delle salsicce arrosto il risultato sarà eccellente!

Vediamo subito la ricetta.

Broccoli in padella ripassati con aglio e peperoncino

3 su 3 voti

Ricetta di Ricette al Volo Portata: Contorni e salseCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Tempo di preparazione

15

minuti

Tempo di cottura

30

minuti

I broccoli in padella ripassati con aglio e peperoncino sono un contorno salutare e saporito, ricco di vitamine preziose e sali minerali: una vera bontà.

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Ingredienti

• 1 1 broccolo romano da circa 1 kg

• 2 2 spicchi di aglio

• 4 4 cucchiai di olio extravergine

• 1 1 pezzetto di peperoncino

• sale q.b.

• pepe

Preparazione

• Per preparare i broccoli in padella per prima cosa dovete partire dalla pulizia del broccolo, che dovrà essere privato del gambo centrale più duro e delle foglie.
• Ricavate le singole cime, ma non gettate il gambo. Tagliatelo a rondelle e poi ogni rondella a metà.
• Lavate la verdura che dovrete poi lessare in abbondante acqua salata per circa 10 minuti.
• Dopodiché i broccoli andranno scolati e lasciati raffreddare.
• In una padella ampia fate dorare leggermente gli spicchi di aglio con l’olio e il peperoncino. Quindi gettatevi i broccoli lessati e mescolate delicatamente.
• Fateli cuocere con il coperchio a fuoco medio, rigirandoli spesso, per circa 7-8 minuti.
• Aggiustate di sale e se gradite aggiungete un pizzico di pepe nero.
• Servite il vostro contorno e buon appetito!

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