Il Bramble è un cocktail dal gusto unico, caratterizzato dall’intensa nota fruttata dovuta al succo di blackberry (mora/mirtillo nero) presente nella ricetta.
Nonostante la sua origine relativamente recente, è diventato un classico moderno: fu ideato negli anni ’80 dello scorso secolo dal noto bartender inglese Dick Bradsell e ottenne una diffusione immediata e ampia.
Composizione e versatilità
Il Bramble è un drink che appartiene alla famiglia dei sours, un mix perfetto di:
- Gin (la base alcolica)
- Succo di Limone (la nota acida)
- Sciroppo di Zucchero (la dolcezza)
- Liquore di Mora/Mirtillo Nero (la nota fruttata finale, spesso il Crème de Mûre).
È un cocktail molto popolare in Europa e negli Stati Uniti, perfetto per chi ama i cocktail dal gusto aspro e fruttato.
Varianti: Per aumentare la gradazione alcolica si può sostituire il succo di mirtilli con un liquore al mirtillo, mantenendo inalterato il gusto. Si presta anche a diverse varianti con base Rum o Whisky.
Servizio elegante
Va servito in un bicchiere basso (tipo Old Fashioned) con ghiaccio tritato, e decorato con una fetta di limone o mirtilli freschi.
Fama e apprezzamento sono comprovati dall’inserimento nella Lista Ufficiale IBA (International Bartenders Association) nella categoria New Era Drinks.
Bramble: il cocktail con l’intensa nota fruttata
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minutiIl Bramble è un cocktail dal gusto unico, caratterizzato dalla intensa nota fruttata dovuta al succo di blackberry presente nella ricetta.
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Ingredienti
- ATTREZZATURA: shaker – strainer*
50 ml di Gin
25 ml di succo fresco di limone
12 ml di sciroppo di zucchero
15 ml di succo di mirtilli
ghiaccio qb
1 fetta di limone
2 more
Preparazione
- Raffreddate il bicchiere (preferibilmente un Old Fashioned) e versateci un po’ di ghiaccio triturato.
- Mettete gli ingredienti, ad eccezione del succo di blackberry, nello shaker con ghiaccio e agitate.
- Versate nel bicchiere filtrando il ghiaccio con lo shaker.
- Aggiungete il succo di blackberry versandolo con un moto circolare.
- Guarnite con le more e la fetta di limone.
Consigli
- * Lo strainer è uno strumento usato dai barman per filtrare il ghiaccio quando si passa il cocktail dallo shaker al bicchiere. In alternativa può essere usato un normale colino da cucina.