Il bombardino è una bevanda calda, dall’elevata gradazione alcolica e notevole apporto calorico, iconica delle località sciistiche d’alta montagna. È l’ideale per trovare tepore in baita o a casa, davanti a un camino, nelle fredde serate invernali.
Si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici e facilmente reperibili.
Origine e varianti
La tradizione del Bombardino ha avuto origine nei primi anni Settanta a Livigno (Sondrio), dove il gestore del Rifugio del Mottolino creò questo drink “energetico”. Un cliente, esclamando “…che bombarda!”, ne diede il nome.
Oltre al classico, le varianti più famose includono:
- Scozzese: con zabaione e whisky.
- Calimero: con zabaione e caffè espresso.
- Pirata: con zabaione e rum.
Con l’inverno alle porte, il Bombardino classico è il cocktail perfetto per riscaldarsi!
Bombardino classico: la bevanda calda dell’alta montagna
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minutiIl Bombardino classico è una bevanda dalla elevata gradazione alcolica e dal notevole apporto calorico, tipico delle località sciistiche d’alta montagna. Si prepara in pochi minuti con ingredienti che (a differenza di molti cocktail) non sono affatto difficili da reperire.
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Ingredienti
220 ml di liquore Vov
80 ml di Brandy
1 cucchiaio di zucchero
panna fresca liquida fredda, qb
Preparazione
- Versate la panna liquida fredda e lo zucchero in una ciotola. Lavorate la panna con le fruste elettriche a velocità massima finché non risulterà ben montata.
- Trasferite la panna in una sac à poche e ponetela in frigo.
- Versate il liquore Vov in una pentola di piccole dimensioni e scaldatelo per un paio di minuti a fuoco medio-basso.
- Aggiungete il brandy e spegnete il fuoco.
- Mischiate brevemente e versatelo nei bicchieri.
- Decorate con la panna montata e servite.