Biscotti occhi di bue a forma di cuore con marmellata

I biscotti occhi di bue a forma di cuore con la marmellata sono dei semplici dolcetti di pasta frolla ripieni di marmellata, fragranti e irresistibili.

Facili da preparare, sono perfetti da gustare con una tazza di tè nel pomeriggio o per essere regalati ad amici e parenti. Si possono realizzare oltre che nella classica forma a cuore, anche in forme diverse come ad esempio a stella, ideali nel periodo natalizio, o a forma di fiore o di uovo, adattandosi alle varie occasioni.

Oggi li abbiamo preparati in versione romantica a forma di cuore utilizzando una pasta frolla che rimane soffice e si abbina perfettamente alla dolcezza della marmellata di fragole, fatta in casa o acquistata.

Questi biscottini sono ideali per celebrare la festa di San Valentino, ma saranno apprezzati in qualsiasi altra occasione si abbia voglia di un dolcetto delizioso!

Per ottenere il classico effetto a doppio cuore, basta usare due stampi di diverse dimensioni, sovrapporre i biscotti e riempire il centro con la marmellata preferita.

Un’idea semplice ma perfetta adatta in tutte le occasioni in cui volete stupire i vostri ospiti o familiari. Ma ancor più per celebrare la festa degli innamorati!

Biscotti occhi di bue a forma di cuore con marmellata

Ricetta di Ricette al Volo

5.0 su 1 voto

Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

6

persone

Tempo di preparazione

30

minuti

Tempo di cottura

12

minuti

I biscotti occhi di bue a forma di cuore con la marmellata sono dei semplici dolcetti di pasta frolla ripieni di marmellata, fragranti e irresistibili.

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Ingredienti

• 1 uovo

• 100 g zucchero a velo (o altrimenti semolato)

• 200 g burro

• 300 g farina

• 1 pizzico di sale

• aroma di vaniglia

Preparazione

• In un a ciotola mescolare insieme il burro freddo a tocchetti con lo zucchero a velo, il pizzico di sale e l’aroma di vaniglia.
• Poi aggiungere l’uovo e man mano la farina. Impastare rapidamente con le mani fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per circa 30 minuti.
• Trascorso il tempo, intanto preriscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta frolla su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 3-4 mm
• Con una formina a forma di cuore media, ritagliare tanti biscotti. Per metà di essi, usare una formina a cuore più piccola per creare il foro centrale.
• Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta forno e cuocere per circa 10-12 minuti, fino a leggera doratura. Lasciarli raffreddare completamente.
• Su ogni biscotto intero, spalmate un po’ di marmellata rossa (fragole, ciliegie, amarena, mirtilli rossi).
• Spolverate con zucchero a velo i cuori con il foro, quindi sovrapponete il biscotto forato a quello intero e premere delicatamente.
• Riempite il cuore centrale con un altro po’ di marmellata se necessario.