I biscotti di Natale al profumo di vaniglia sono dei gustosi pasticcini friabili e profumati, perfetti per l’ora del tè o da regalare agli amici per Natale.
Sono dei biscotti originari dell’Austria dove vengono preparati generalmente per le feste natalizie.
Il loro nome originale è kipferl, con la classica forma a ferro di cavallo.
I Kipferl sono ideali per accompagnare il tuo caffè o tè del pomeriggio, e sono perfetti anche come regalo goloso da condividere con amici e familiari. Lasciati avvolgere dal profumo avvolgente e dal gusto irresistibile di questi biscotti tradizionali, che trasportano direttamente in una caffetteria viennese.
Prepara i Kipferl e regalati un assaggio autentico della dolcezza austriaca.
Vediamo subito la ricetta.
Kipferl: i biscotti di Natale al profumo di vaniglia
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minutiI biscotti di Natale al profumo di vaniglia sono dei gustosi pasticcini friabili e profumati, perfetti per l’ora del tè o da regalare agli amici per Natale.
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Ingredienti
100 g di mandorle non tostate
1 uovo
250 g di farina 00
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina
150 g di burro
1 pizzico di sale
zucchero a velo qb
Preparazione
- In una ciotola mescolate la farina con le mandorle tritate (più finemente possibile), lo zucchero, la vanillina e il burro ammorbidito.
- Aggiungete l’uovo, il sale ed impastate il tutto. Formate una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero per almeno due ore.
- Trascorso questo tempo si può procedere a fare i biscottini: staccate piccoli pezzetti di pasta e con le mani formate dei piccoli filoncini, ripiegandoli a forma di mezza luna.
- Sistemate via via i biscotti su una teglia con carta forno. Infornate nel forno statico a 190° per 15 minuti.
- Una volta tiepidi, spolverizzate i biscotti con lo zucchero a velo.
