I biscotti a mezzaluna con la Nutella sono dei morbidi pasticcini di pasta frolla, golosi e friabili che ricordano molto i famosi Nutella Biscuits.
La particolarità di questa ricetta sta nella pasta frolla che contiene anche la farina di nocciole.
Questi golosi biscotti sono anche molto semplici da realizzare: basta ritagliare dei piccoli dischi di pasta frolla, adagiare al centro un cucchiaino di crema di nocciole e richiudere a mezzaluna i biscotti.
I biscotti mezzaluna con la Nutella, come potete immaginare, sono di una bontà unica: uno tira l’altro. Faranno la gioia sia dei grandi ma soprattutto dei piccini, che ve li chiederanno a gran voce per la merenda e la colazione. Ma attenzione, hanno solo un difetto: spariranno in 5 minuti!
Vediamo subito la ricetta.
Biscotti mezzaluna con Nutella: la ricetta imperdibile
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minutiI Biscotti mezzaluna con la Nutella sono dei morbidi pasticcini di pasta frolla, golosi e friabili che ricordano molto i famosi Nutella Biscuits.
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Ingredienti
250 g di farina 00
50 g di farina di nocciole
150 g di burro morbido a temperatura ambiente
150 g di zucchero
2 uova (1 intero + 1 tuorlo) a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
aroma vaniglia (un cucchiaino di estratto oppure una bustina o i semi di una bacca)
qualche cucchiaio di Nutella o crema di nocciole fatta in casa
Preparazione
- Per prima cosa preparate la pasta frolla: nel boccale del mixer o della planetaria, lavorate il burro* tagliato a dadini con lo zucchero, il pizzico di sale e l’aroma alla vaniglia, poi aggiungete l’uovo intero e il tuorlo e incorporate man mano la farina 00 e quella di nocciole.
- Adesso trasferite l’impasto su una tavola di legno e lavorate il composto con le mani fino ad ottenere un panetto liscio, poi avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo riprendete il panetto e lavoratelo velocemente con le mani per ammorbidirlo.
- Infarinate un poco la tavola di legno, staccate un pezzo di impasto e stendetelo con un matterello, poi con un apposito stampo ricavate dei dischi. Potete anche utilizzare un bicchiere.
- Disponeteli su una teglia con della carta forno, mettete al centro un cucchiaino di Nutella (o di crema di nocciole fatta in casa).
- Quindi richiudete il disco pigiando bene il bordo; poi con una forchetta schiacciate il bordo per formare delle righe decorative. Proseguite fino a terminare la pasta frolla.
- Infornate i vostri biscotti a 180° per circa 12-15 minuti, facendo attenzione comunque a non farli scurire troppo.
- Una volta freddi servite le mezzelune con la Nutella cospargendole con dello zucchero a velo!
Consigli
- * il burro in questa preparazione deve essere lavorato freddo
