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Biscotti light con avena, banana e prugne secche

I biscotti light con avena, banana e prugne sono una ricetta davvero semplice che vi conquisterà al primo morso.

Questi fantastici biscotti fit sono uno spuntino ideale per chi è a dieta o comunque è attento alle calorie. Infatti sono poveri in calorie e ricchi di proteine, vitamina B e sali minerali.

La banana farà da legante e insieme alle prugne, essendo entrambe dolci, sostituiranno lo zucchero.

Sono inoltre uno spuntino eccezionale anche se si pratica un’attività sportiva, da consumare prima o dopo l’allenamento perché danno energia senza appesantire. Ideali anche da portare in ufficio come spuntino di metà mattina!

Vediamo la ricetta.

Biscotti light con avena, banana e prugne

Biscotti light con avena, banana e prugne secche

Dosi per 8-10 biscotti

Ingredienti

  • 1 banana matura
  • 6 cucchiai di fiocchi d’avena
  • 4 prugne secche
  • 1 cucchiaio di mandorle tritate

Biscotti light con avena, banana e prugne

Preparazione

  1. In un piatto schiacciate bene la banana con una forchetta fino a renderla cremosa.
  2. Unite l’avena, le mandorle tritate finemente, le prugne tagliuzzate grossolanamente con il coltello.
  3. A piacere potreste aggiungere anche un cucchiaino di miele, anche se in realtà non serve, dato che la banana è già dolce.
  4. Mescolate il tutto verificando la consistenza: se il composto fosse troppo lento aggiungete altri fiocchi di avena.
  5. Prendete il piatto Crisp per il microonde (oppure una teglia per il forno normale) e con l’aiuto di un cucchiaio formate delle palline di composto, schiacciandole leggermente al centro.
  6. Per il piatto Crisp non occorre la carta forno dato che è antiaderente.
  7. Cuocete i biscotti per un totale di 6 minuti nel microonde, con la funzione Crisp: prima tre minuti da un lato, poi rigirateli e tre minuti dall’altro.
  8. Altrimenti va benissimo anche il normale forno statico, a a 180° per circa 15-18 minuti .

Biscotti light con avena, banana e prugne

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