Biscotti integrali al cacao con semi di zucca sono una ricetta deliziosa e genuina preparata con ingredienti semplici e salutari.
Questi biscotti sono la prova che si può avere un gusto ricco e appagante senza appesantirsi: sono infatti senza burro, ma preparati con olio extra vergine d’oliva, farina integrale e miele al posto dello zucchero. Il risultato è un gusto rustico e tutto da scoprire.
Sono la ricetta sana e semplice con cui iniziare bene la giornata, ottimi da inzuppare nel caffellatte a colazione.
I biscotti integrali al cacao e semi di zucca sono l’ideale per chi vuole seguire un’alimentazione che privilegia ingredienti semplici, veri e genuini, proprio come quelli utilizzati dalle nostre nonne.
Vediamo subito la ricetta!
Biscotti integrali al cacao con semi di zucca
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minutiI Biscotti integrali al cacao con semi di zucca sono una ricetta deliziosa e genuina preparata con ingredienti semplici.
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Ingredienti per circa 25 biscotti
50 g di semi di zucca
250 g di farina integrale biologica
30 g di olio extra vergine di oliva
3 uova
50 g di gocce di cioccolato fondente
90 g di miele
40 g di cacao amaro
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione
- Per preparare i biscotti integrali al cacao con i semi di zucca, dovrete innanzitutto tostare leggermente i semini in forno: disponeteli sparsi su una teglia (con carta da forno) e infornateli a 180° per 5 minuti circa, poi sfornateli e fateli raffreddare.
- Nel frattempo in una ciotola versate il miele, le uova, l’olio extra vergine e mescolate con una frusta, poi aggiungete al composto tre quarti della farina, la cannella, il cacao, il lievito e lavorate con la frusta.
- Ora unite i semi di zucca tostati e le gocce di cioccolato, amalgamate con un cucchiaio.
- Aggiungete la farina rimasta e lavorate il composto con le mani fino ad ottenere una panetto omogeneo.
- Suddividete l’impasto in piccole porzioni creando delle palline con le mani e poi schiacciatele fino ad ottenere un forma piatta e rotonda alta 1 cm circa e con un diametro di 6 centimetri.
- Disponete i biscotti su una teglia dove avrete messo della carta da forno e infornateli per 20 minuti a 180° a forno ventilato.
