I Biscotti di pasta frolla a forma di fiore sono dei deliziosi dolcetti preparati con una classica pasta frolla al burro, assemblati in modo da formare un delizioso fiorellino.
Un’idea molto scenografica e simpatica per preparare dei biscottini per la colazione diversi dal solito.
Sono veramente molto semplici da realizzare e non servono stampi o decorazioni: basta creare con l’impasto tante palline, bianche e nere, assemblarle e l’effetto fiore è assicurato.
Per fare le palline potete coinvolgere anche i vostri bambini che saranno felici di aiutarvi.
Sono chiamati anche biscotti a fiore Thun perché richiamano appunto lo stile e il design di questa famosa azienda.
Vediamo subito la ricetta.
Biscotti di pasta frolla a forma di fiore
Portata: Biscotti, Dolci, MerendaCucina: ItalianaDifficoltà: Facile6
persone30
minuti15
minutiIngredienti
300 g di farina 0 o 00
150 g di burro
150 g di zucchero semolato
1 uovo intero+1 tuorlo
aroma di vaniglia
1 pizzico di sale
cacao amaro in polvere (circa 2 cucchiaini)
Preparazione
- Per preparare la pasta frolla è necessario che gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
- Soprattutto il burro che dovrà essere morbido e malleabile.
- In una ciotola o nell’impastatrice lavorate dapprima il burro morbido con lo zucchero ma senza montarlo.
- Aggiungete di seguito le uova una alla volta poi la farina con gli aromi e impastate il tutto.
- A piacere potete aggiungere una puntina di lievito per dolci.
- Prelevate una piccola parte di impasto a cui aggiungerete tre cucchiaini di cacao amaro.
- Lavorate con le mani per incorporare il cacao. La parte scura servirà per il centro del fiorellino.
- Una volta ottenuto il panetto liscio e compatto lasciatelo riposare in frigorifero coperto.
- Riprendete la frolla e con l’impasto dovrete formare tante palline in maggioranza bianche che formeranno i petali del fiore.
- Mentre con l’impasto al cacao farete il centro.
- Assemblate i fiorellini mettendo al centro la pallina scura e intorno le palline bianche.
- Oppure se lo preferite, potete fare anche il contrario: palline scure all’esterno e bianco all’interno.
- Una volta composti i fiorellini disponeteli sulla placca da forno e con uno stuzzicadenti premete il centro di ogni petalo per dargli un leggero effetto naturale.
- Infornate i vostri biscottini a forma di fiore a 170° per circa 15 minuti.
- Lasciateli raffreddare e gustateli!
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