I biscotti al latte da inzuppo sono dei gustosi biscottoni morbidi e fragranti ideali per la colazione di tutti i giorni. I classici biscotti della nonna fatti con ingredienti semplici e genuini, che mangiavamo quando eravamo piccoli.
La loro consistenza e la loro forma, più grande dei classici biscotti, li rende perfetti per essere inzuppati nel caffè e latte del mattino.
A differenza dei classici biscotti di pasta frolla, questi rimangono morbidi all’interno, mentre all’esterno, grazie allo zucchero in superficie, formano il classico effetto “craquelè”.
La ricetta per prepararli è facilissima e la cosa bella è che non serviranno stampi e non dovrete nemmeno stendere l’impasto. Quindi sono veramente alla portata di tutti, anche di chi non è molto pratico con i dolci.
Anche i vostri bambini li adoreranno e preparerete per loro una colazione sana e genuina!
Vediamo subito la ricetta dei Biscotti al latte da inzuppo.
Biscotti al latte da inzuppo: non comprerai più i biscotti!
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minutiI biscotti da inzuppo al latte sono dei gustosi biscottoni morbidi e fragranti ideali per la colazione di tutti i giorni.
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Ingredienti
2 uova
180 g di zucchero (più altro per decorare)
80 ml di olio di semi
60 ml di latte appena tiepido
550 g di farina 0
scorza grattugiata di un limone bio
9 g di lievito per dolci (oppure ammoniaca per dolci)
1 pizzico di sale
aroma di vaniglia
preparazione
- Per prima cosa rompete le uova in una ciotola e lavoratele con lo zucchero, utilizzando uno sbattitore o una frusta a mano.
- Aggiungete poi l’olio, la buccia di limone grattugiata, il pizzico di sale e la vaniglia.
- Miscelate il latte tiepido con il lievito per dolci o l’ammoniaca, se preferite, e unitelo alle uova.
- Ora cominciate ad unire la farina, fin quando l’impasto sarà compatto. Impastatelo quindi con le mani.
- Staccate dei piccoli pezzetti di impasto e formate delle palline. Con le mani unte di olio dategli la forma allungata formando come dei cilindri o salsicciotti.
- Rotolateli nello zucchero semolato e disponeteli via via su una teglia ricoperta da carta forno.
- Infornate i vostri biscotti a 180° per circa 20 minuti al massimo.
- Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente. I vostri gustosi biscotti sono pronti per essere inzuppati!