I biscotti dietetici alla curcuma, zenzero e cannella sono dei golosi biscotti croccanti sani e genuini, da sgranocchiare durante la giornata senza troppi sensi di colpa!
Questi biscotti infatti si realizzano con pochi e semplici ingredienti, senza burro e senza latte. Nella ricetta utilizziamo la farina biologica ai 7 cereali di Molino Rossetto, una farina dal gusto unico con ben 7 cereali al suo interno: avena, orzo, segale, farro, riso, mais e grano.
In sostituzione potete utilizzare una farina di tipo 1, oppure la farina di farro.
Vediamo subito come preparare la ricetta
Biscotti alla curcuma, zenzero e cannella: ricetta dietetica
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minutiI biscotti alla curcuma, zenzero e cannella sono dei golosi biscotti croccanti sani e genuini, da sgranocchiare durante la giornata senza troppi sensi di colpa!
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Ingredienti
- Attrezzatura: stampino a forma di cuore
1 uovo bio
180 g di farina ai 7 cereali
70 g di zucchero integrale di canna
80 ml di olio di semi bio
1 cucchiaino raso di cannella in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 punta di cucchiaino di cremor tartaro (o lievito per dolci)
1 pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola lavorate l’uovo intero con lo zucchero di canna integrale, dopodiché aggiungete l’olio e le tre spezie.
- Mescolate bene il tutto, quindi unite man mano la farina, il cremor tartaro (o una puntina di lievito per dolci) e un pizzico di sale.
- Trasferite l’impasto su un piano lavoro ed impastate per qualche minuto.
- Formate un panetto liscio e fatelo riposare in frigorifero coperto con della pellicola, per circa 1 ora.
- Successivamente stendete l’impasto e con uno stampino apposito (in questo caso a forma di cuore) ricavate i biscotti.
- Sistemateli su una teglia ricoperta con della carta forno ed infornate i biscotti a 180° per circa 12-15 minuti.
- Una volta freddi diventeranno belli croccanti, a piacere spolverateli con dello zucchero a velo e gustateli!