I biscotti al farro e gocce di cioccolato sono una variante leggera e genuina dei classici biscotti, perfetti per chi desidera un dolcetto goloso ma allo stesso tempo più equilibrato.
Questi biscotti sono preparati senza burro, e devono la loro morbidezza e fragranza all’olio di semi che conferisce un aroma delicato e una consistenza piacevolmente friabile.
La farina di farro, ricca di fibre e dal gusto leggermente rustico, si sposa alla perfezione con la dolcezza intensa delle gocce di cioccolato, creando un contrasto irresistibile.
Ideali per la colazione, la merenda o da accompagnare a una tazza di tè o caffè, questi biscotti uniscono semplicità e bontà in ogni morso. Da provare subito!
Biscottini al farro con gocce di cioccolato
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minutiI biscotti al farro con gocce di cioccolato sono una variante leggera e genuina dei classici biscotti, perfetti per chi desidera un dolcetto goloso ma allo stesso tempo più equilibrato.
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Ingredienti per circa 10 biscotti
1 uovo
80 g zucchero di canna
200 g farina di farro
70 ml olio di semi (oppure olio extravergine di oliva delicato)
8 g lievito per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
60 g gocce di cioccolato
Preparazione
- Rompete l’uovo in una ciotola capiente e sbattetelo con una frusta insieme allo zucchero semolato e a quello di canna, fino a ottenere un mix omogeneo.
- Versate a filo l’olio extravergine d’oliva continuando a mescolare, in modo che si amalgami bene con il composto di uova e zucchero.
- Unite la farina di farro, il lievito per dolci e qualche goccia di essenza di vaniglia. Mescolate fino a ottenere un impasto uniforme.
- Aggiungete le gocce di cioccolato e distribuitele in modo omogeneo nell’impasto.
- Con un cucchiaio da gelato (quelli con la molla) prelevate delle porzioni di impasto e adagiatele su una teglia rivestita di carta forno.
- In alternativa, potete creare delle palline con l’aiuto di due cucchiai. Schiacciate leggermente la superficie con la mano.
- Cuocete i biscotti al farro e gocce di cioccolato in forno preriscaldato a 180°C (modalità ventilata) per circa 12-13 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.