Se siete alla ricerca di una ricetta golosa e semplice da realizzare, i biscotti al cacao con gocce di cioccolato sono la soluzione perfetta! Sono dei dolcetti di classica pasta frolla al cacao incredibilmente gustosi e friabili.
La pasta frolla al cacao, preparata con la ricetta classica al burro, è molto semplice da realizzare. L’aggiunta delle gocce di cioccolato fondente li rende ancora più ricchi e irresistibili. Se preferite, potete variare usando gocce di cioccolato bianco o al latte.
Questi biscotti sono buonissimi e divertenti da preparare insieme ai vostri bambini per una deliziosa merenda casalinga. Sono anche ideali da regalare in occasione delle feste, magari ritagliati con stampini natalizi come i biscotti a forma di stella!
Vediamo subito la ricetta.
Biscotti al cacao con gocce di cioccolato: friabili e golosi
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minutiI biscotti al cacao con le gocce di cioccolato sono dei dolcetti di pasta frolla golosi e friabili. La pasta frolla al cacao è molto semplice da preparare, la ricetta è quella classica con il burro.
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Ingredienti
1 uovo
125 g di zucchero bianco
125 g di burro
250 g di farina 00
25 g di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di latte
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
110 g circa di gocce di cioccolato
Preparazione
- In una ciotola versate la farina, il cacao amaro e il lievito in polvere. Mescolate questi tre ingredienti quindi aggiungete al centro lo zucchero, l’uovo e il sale.
- Mescolate dapprima con una forchetta dopodiché iniziate ad unire anche il burro freddo a tocchetti e il latte. Lavorate l’impasto con le mani incorporando via via tutta la farina.
- Aggiungete anche una parte delle gocce di cioccolato, lasciando l’altra metà per decorare i biscotti in superficie.
- Lavorate l’impasto fino a formare un panetto liscio. Lasciatelo dunque a riposare in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente, oppure direttamente nella ciotola leggermente infarinata, coperta con un panno.
- Trascorsi circa 30-40 minuti riprendete l’impasto dal frigorifero e cominciate a stenderlo sulla spianatoia.
- Infarinate prima la tavola e con un matterello stendete la frolla al cacao. Ritagliate i biscotti con uno stampo tondo.
- Disponete i dischetti su una teglia da forno. Per ultimo decorate i biscotti con delle gocce di cioccolato sulla superficie.
- Infornate i biscotti a 180° per circa 15 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente, quindi gustateli!
