Biscotti a fiore con marmellata: fatti a mano e senza formine

I biscotti a fiore con marmellata sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla che uniscono la golosità della marmellata alla semplicità della preparazione. La loro particolarità è che, pur essendo facili e veloci, non richiedono l’uso di stampini, creando dei petali a punta che ricordano quasi delle stelle.

Preparazione creativa e veloce

Preparare questi biscotti è davvero semplice e alla portata di tutti!

1. Pasta frolla: si parte da una classica frolla al burro, consigliata per la sua maggiore malleabilità.
2. Assemblaggio: si staccano piccoli pezzetti di impasto e si formano delle palline. Si compone poi il fiore mettendo una pallina al centro (il pistillo) e 5-6 palline intorno a formare i petali.
3. Dettagli: con le dita si schiacciano leggermente le palline e si allungano le punte dei petali. Infine, si crea una cavità al centro per ospitare la marmellata.

Il gioco è fatto! I vostri bellissimi biscotti sono pronti da infornare. Vedrete che farete un figurone e piaceranno a tutti per il loro aspetto originale e il gusto irresistibile!

Biscotti a fiore con marmellata: fatti a mano e senza formine

Ricetta di Ricette al Volo

5.0 su 1 voto

Portata: Dolci, biscottiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

8

persone

Tempo di preparazione

15

minuti

Tempo di cottura

15

minuti

I biscotti a fiore con marmellata sono dei deliziosi biscottini di pasta frolla facili e golosi. Sono anche veloci perchè non servono stampini.

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Ingredienti

• 350 g di farina 00

• 125 g di burro freddo

• 2 uova

• 125 g di zucchero  

• 1 cucchiaino raso di lievito per dolci 

• scorza di limone grattugiata

• 1 pizzico di sale 

• marmellata rossa (fragole, ciliegie, lamponi)

• zucchero a velo per decorare

Preparazione

• Preparate la pasta frolla mescolando dapprima il burro freddo con la farina per creare una base sabbiosa.
• Dopodiché unite tutti gli altri ingredienti ed impastate fino a formare un panetto liscio.
• Fatelo riposare in frigorifero per un’oretta circa.
• Foderate una teglia con carta forno e staccate dei piccoli pezzetti di impasto con cui formerete delle palline.
• Con le palline componete una sorta di fiore, posizionando una pallina al centro e adagiandoci intorno 5-6 palline.
• Ora con uno stecchino create delle righe a formare i petali, schiacciandole leggermente.
• Create una cavità nella pallina di centro dove metterete un po di marmellata.
• Ora con le dita create una sorta di punta su ogni petalo del fiore.
• Infornate i vostri biscotti a 170° per circa 15-16 minuti al massimo.
• Una volta freddi decorateli con una spolverata di zucchero a velo!

Consigli

• Il consiglio è di non mettere il forno troppo alto altrimenti la marmellata ribollirà e sporcherà il biscotto. Meglio mettere il forno più basso e farli cuocere lentamente.