L’antipasto di melone e feta è una proposta fresca, leggera e molto invitante che conquista subito per il contrasto di sapori: la dolcezza del melone si sposa alla perfezione con la sapidità decisa della feta greca.
La feta, tradizionalmente preparata con latte di pecora e caglio, è un formaggio dal gusto intenso che, abbinato al melone, crea un equilibrio sorprendente e raffinato. Questo piatto è ideale da servire come antipasto estivo, per un aperitivo in casa, una cena leggera o un buffet elegante.
La preparazione è semplicissima e veloce: potete presentare l’antipasto in una zuppiera unica da portare in tavola oppure, per un effetto più scenografico, in pratiche ciotoline finger food monoporzione.
Un abbinamento insolito, originale che sorprenderà i vostri ospiti con la sua freschezza e semplicità.
Antipasto fresco di melone e feta: ricetta semplice e raffinata
6
persone15
minuti0
minutiL’antipasto di melone e feta è un delizioso antipasto fresco ed invitante che abbina il gusto dolce del melone con il gusto sapido della feta.
Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
Ingredienti
1 melone estivo
100 g circa di feta greca ridotta in cubetti
foglioline di menta tritate
qb di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
olive di Gaeta (a piacere)
Preparazione
- Sbucciate innanzitutto il melone e tagliatelo a tocchetti piccoli piuttosto regolari.
- Trasferitelo in una ciotola e conditelo con 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, un pizzico si sale (usatene poco poiché la feta è già molto saporita) e di pepe.
- Unite le foglioline di menta sminuzzate al coltello e mescolate il tutto.
- A questo punto aggiungete dei cubetti di feta greca e una manciata di olive di Gaeta, lasciate insaporire per almeno un’ora prima di consumarlo.
- Potete servire l’antipasto di melone e feta in una classica ciotola da portata, oppure nelle coppette mono porzione per i finger-food.
Consigli
- Conservate l’antipasto di melone e feta in frigorifero fino al momento di servirlo.