Gli alberelli di torta al cioccolato sono un dolce di Natale semplice, geniale e molto apprezzato dai bambini, a cui però anche i grandi non sanno dire di no.
Semplicità geniale
L’idea è semplicissima: alla base c’è una normalissima torta al gusto di cioccolato. La magia avviene nelle fasi finali della preparazione, con qualche piccolo trucco che la trasforma in un dessert simpaticamente originale, richiamando la forma dell’abete.
Divertimento in cucina
Poiché la realizzazione non presenta particolari complessità, è un’ottima occasione per coinvolgere i vostri bambini negli step della lavorazione. Ai più piccoli non dispiace affatto “sporcarsi” le mani con gli ingredienti, e coinvolgerli negli impasti può rivelarsi assai divertente.
Versatilità festiva
Questi alberelli sono un’ottima alternativa ai pandori, panettoni e torroni come dessert dopo un pranzo o una cena nel periodo festivo. Sono perfetti anche per la prima colazione con il latte o abbinati a un succo di frutta per una gustosa merenda.
Vediamone insieme la ricetta!
Alberelli di torta al cioccolato: il dolce natalizio facile e divertente
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minutiGli Alberelli di torta al cioccolato sono un dolce molto apprezzato dai bambini, a cui però anche i grandi non sanno dire di no.
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Ingredienti
- ATTREZZATURA: 3-4 cannucce di plastica
100 g di burro
100 g di zucchero semolato
200 g di cioccolato fondente
70 g di farina doppio zero
3 uova medie
4 g di lievito per dolci
elementi per guarnire*
glassa per decorare*
Preparazione
- Spezzettate il cioccolato, poi mettetelo in un tegamino, aggiungete il burro e fate sciogliere a fiamma molto bassa mescolando costantemente.
- Versate in una ciotola i tuorli delle uova e mettete da parte gli albumi, aggiungete lo zucchero e sbattete con una frusta.
- Quando il composto diventa omogeneo versate la farina e il lievito setacciandoli per evitare grumi. Mescolate ancora per amalgamare.
- In un’altra ciotola versate gli albumi e montateli a neve, poi uniteli al composto e mescolate delicatamente per farli incorporare. Infine aggiungete il burro e il cioccolato fusi e amalgamate.
- Versate il tutto in uno stampo tondo e infornate per 20-25 minuti a 180°. Verificate la cottura con uno spiedino di legno e se occorre prolungatela o riducetela di qualche istante.
- Lasciate raffreddare la torta. Una volta a temperatura ambiente, porzionatela ricavandone dei triangoli.
- Tagliate a metà le cannucce e infilatene una parte alla base di ogni Alberello.
- Preparate la glassa e colatela in rivoli sottili sugli Alberelli formando delle strisce o altre forme che ne decorino la superficie. Infine guarnite a piacere con gli elementi che preferite.
Consigli
- * Noi consigliamo di utilizzare piccoli confetti e zuccherini, ma è possibile sbizzarrirsi con la fantasia e guarnire con altri prodotti (per esempio Smarties, palline zuccherate ecc).
- *Per la glassa all’acqua: 100 g di zucchero a velo, 2 cucchiai di acqua calda. Aggiungete l’acqua poca alla volta e mescolate verificando la consistenza desiderata.