Gli alberelli di biscotti arancia e cannella sono dei dolcetti molto scenografici per portare in tavola dei biscotti di Natale nei giorni delle feste.
Oltre ad essere buonissimi, questi biscottini sono di grande effetto, nonostante siano molto facili da realizzare.
Prima si procede a fare i biscotti con gli stampi degradanti a forma di stella, poi si assemblano dal più grande al più piccolo formando l’alberello.
Per abbellire ulteriormente gli alberelli di biscotti arancia e cannella si spolverano con dello zucchero a velo e si decorano con dei confettini colorati.
Scopri anche come preparare i biscotti natalizi più famosi: i Biscotti Pan di Zenzero!
Vediamo insieme la ricetta.
Alberelli di biscotti arancia e cannella: ricetta natalizia facile e golosa
8
persone20
minuti15
minutiGli alberelli di biscotti arancia e cannella, sono un’idea molto scenografica per portare in tavola dei biscotti nei giorni delle feste di Natale.
Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
Ingredienti
- Attrezzatura: stampi degradanti a forma di stella
1 uovo intero
150 g di zucchero semolato
130 g di burro morbido
270 g di farina 00
la scorza grattugiata di 1 arancia biologica
3 cucchiaini di cannella in polvere
1 puntina di lievito per dolci
confettini di zucchero argento
- Per la ghiaccia reale:
1 albume
150 g di zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
Preparazione
- In una ciotola lavorate insieme tutti gli ingredienti, poi trasferite il composto su una spianatoia e lavoratelo con le mani fino ad ottenere un impasto liscio.
- Formate una palla e riponetela nella ciotola con il fondo leggermente infarinato, coprite con un coperchio e mettetela in frigorifero per almeno un’ora.
- Trascorso questo tempo togliete l’impasto dal frigo e prelevatene un pezzo, lavoratelo con le mani per farlo scaldare e ammorbidire.
- Quindi stendetelo sulla spianatoia e ricavate i vari biscotti. Utilizzate gli stampi a forma di stella degradanti (di varie grandezze).
- Disponete i biscotti sulla placca da forno (ricoperta con l’apposita carta) e cuoceteli a 180° per circa 15 minuti.
- Quando tutti i biscotti saranno pronti, lasciateli raffreddare, dopodiché cominciate ad assemblare gli alberelli.
- Sistemate alla base il biscotto a stella più grande e proseguite via via a scalare, mettendole alternate una sopra all’altra.
- Tra un biscotto e l’altro se volete potete distribuire un poco di ghiaccia reale per farli aderire l’uno all’altro.
- Con la stella più piccola create una punta che infilerete con mezzo stecchino.
- A questo punto potrete decorare l’alberello con della ghiaccia reale, delle gocce di cioccolato, degli Smarties, o semplicemente con dello zucchero a velo e dei confettini argentati. In ogni caso saranno molto scenografici, oltreché buonissimi!
Consigli
- Per la ricetta della ghiaccia reale procedete così:
Mettete l’albume d’uovo nella ciotola, aggiungete lo zucchero a velo (non semolato), e due tre gocce di succo di limone. Montate l’albume a neve ferma. Con il composto ottenuto decorate i vostri biscotti, aiutandovi con un bastoncino di legno oppure se siete bravi, con la sac à poche. Lasciate asciugare del tutto la glassa prima di rimuovere i biscotti.