Vi proponiamo 5 esempi di ricette di colazioni sane facili e veloci, perfette da preparare al mattino prima di andare a scuola. Alcune prevedono l’utilizzo del forno a microonde, un grande alleato in cucina quando si ha poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso in pochi minuti.
Il rientro a scuola, il famoso back-to-school, è sempre un periodo frenetico sia per gli studenti che per i genitori: sveglie anticipate, compiti da terminare all’ultimo e zaini ancora da preparare.
In mezzo a tutta questa corsa, spesso la colazione rischia di essere trascurata.
Eppure è proprio la colazione a fare la differenza: è il pasto più importante della giornata, fondamentale per i ragazzi che hanno bisogno di energia e concentrazione per affrontare al meglio il ritorno a scuola.
1- Pancake con mele grattugiate: la colazione golosa e leggera
Ingredienti
- 200 g di farina 0
- 1 uovo
- 50 g di zucchero
- 20 g di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 220 ml di latte
- 1 mela di media grandezza
Preparazione
- Per prima cosa sbattete l’uovo con lo zucchero.
- Poi unite l’olio di semi, il sale il lievito e aggiungete man mano la farina alternandola con il latte.
- Quando il composto sarà omogeneo incorporate all’impasto le mele grattugiate al momento. Potete utilizzare l’apposita grattugia a denti larghi.
- Prendete un padellino antiaderente e oliate il fondo con del burro. A padella calda versate un mestolino di impasto.
- Attendete che in superficie si formino delle bollicine poi girate il pancake.
- Lasciatelo cuocere un paio di minuti e riponetelo su un piatto con della carta assorbente. Continuate così fino a terminare l’impasto.
- Infine spolverate i vostri pancake alle mele con zucchero a velo e farciteli con del miele. Buon appetito!
2 – Muffin al cacao facili e veloci al microonde (senza uova)
Ingredienti per circa 6 muffins:
- 4 cucchiai di olio di semi
- 2 cucchiaio di cacao amaro
- 4 cucchiai di zucchero
- 8 cucchiai di latte tiepido
- 4 cucchiai di farina 00
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- 6 pirottini di carta
Procedimento:
- Mettete l’olio di semi in una ciotola e scaldatelo nel microonde per 30 secondi. Aggiungete il cacao amaro e mescolate bene. Poi, incorporate lo zucchero e il latte tiepido.
- Mescolate accuratamente per amalgamare il tutto, quindi aggiungete la farina setacciata e il lievito. Continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto piuttosto fluido.
- Riempite i pirottini fino a metà inserendoli poi in uno stampo in silicone per muffin e cuoci nel microonde a 750 watt per circa 60 secondi. Per verificare la cottura dei cupcake, fate la prova dello stecchino.
3 – Banana toast con burro di arachidi e miele
Ingredienti:
- 1 banana
- burro di arachidi qb
- miele qb
- 1 fetta di pane in cassetta integrale
Procedimento:
- Tostate una bella fetta di pancarrè. Spalmatela con un velo di burro di arachidi. Quindi tagliate la banana a rondelle e disponetele sulla fetta di pane. Cospargete con un cucchiaino di miele di acacia e semi di chia.
- Oppure potete disporre le fettine di banana sopra il miele. Spalmate il miele anche sull’altra fetta di pane, poi sovrapponete le due fette e premetele leggermente con le mani.
- Tostate il vostro banana toast nel tostapane o in una padella, a seconda delle vostre preferenze. Il banana toast è pronto!
- Potete accompagnarlo con della frutta fresca, rendendolo una merenda perfetta anche da portare a scuola.
5 – Smoothie alla frutta con mirtilli e banana
Ingredienti:
- la vostra frutta preferita (mirtilli, lamponi, banane, pesche, albicocche)
- yogurt greco
- mezzo bicchiere di latte (vaccino o vegetale)
- cioccolato fondente (opzionale)
Procedimento:
- Per prima cosa lavate e tagliate la frutta a cubetti, poi aggiungete lo yogurt greco e il latte; frullate il tutto con un frullatore.
- Potete anche aggiungerci la marmellata per dargli un tocco di colore.
- Il nostro smoothie è pronto! Potete anche decorare con un po’ di scaglie di cioccolato fondente.
6 – Mugcake cacao e Nutella al microonde
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- ¼ cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 3 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di Nutella
Procedimento:
- In una tazza, mescolate le polveri; poi aggiungete l’olio di semi e il latte.
- Mescolate di nuovo il tutto. Aggiungete se volete un cucchiaio di nutella e mettete la tazza nel microonde.
- Cuocere per circa 1 minuto a 750 watt.
- La nostra mug cake è pronta!!
E adesso che avete tutte le ricette delle 5 colazioni facili e veloci per il Back-to-School, cari studenti vi auguriamo un buon rientro a scuola!!
#backtoschool