Hai pochi minuti per la pausa pranzo, ma non vuoi cedere alle solite insalate o ai soliti panini pesanti che ti fanno venire sonno alle tre del pomeriggio?
La soluzione per mantenere alta l’energia, saziarti a lungo e sostenere la massa muscolare è puntare sui macronutrienti giusti.
Scopri 3 pasti proteici per la pausa pranzo veloci, bilanciati e perfetti da preparare in anticipo per l’ufficio o per l’università.
Scegliere un pranzo ad alto contenuto proteico non significa solo soddisfare il fabbisogno giornaliero di chi fa sport.
È la strategia ideale per evitare i picchi glicemici tipici dei pasti ricchi di carboidrati raffinati, responsabili di quell’insopportabile calo di concentrazione pomeridiano.
Che tu stia cercando idee pratiche per il tuo meal prep da portare in ufficio nel contenitore ermetico, o ricette fresche da assemblare al volo a casa tra una call e l’altra, queste tre opzioni combinano gusto, nutrizione e massima praticità.
Dai un taglio ai soliti pranzi tristi: scopri queste 3 proposte gustose, ricche di proteine nobili e pronte in meno di 15 minuti, pensate per darti tutta la carica di cui hai bisogno per affrontare la seconda parte della giornata.
1. Insalata di farro con pollo e verdure
Un piatto unico completo, nutriente e ideale da preparare in anticipo.
Ingredienti (1 porzione):
- 80 g di farro
- 120 g di petto di pollo grigliato
- pomodorini una manciata
- zucchine grigliate
- rucola
- scaglie di Grana
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Cuoci il farro lessandolo in acqua bollente salata e lascialo raffreddare. Unisci il pollo a cubetti, le zucchine, i pomodorini, la rucola e il Grana. Condisci con olio, sale e pepe e conserva in frigorifero fino al giorno successivo.
2. Wrap con tacchino, hummus e verdure
Una soluzione veloce, leggera e perfetta da mangiare anche senza posate.
Ingredienti
- 1 piadina integrale
- 80 g di fesa di tacchino
- 2 cucchiai di hummus
- lattuga
- carote grattugiate
- cetriolo
- pomodoro
Preparazione
Spalma l’hummus sulla piadina, aggiungi il tacchino e le verdure. Arrotola ben stretto, avvolgi nella carta forno o nella pellicola e conserva in frigorifero. Al momento del pranzo taglialo a metà.
3. Frittata al forno con patate e zucchine
Ottima sia calda che fredda e perfetta da preparare in anticipo.
Ingredienti
- 2-3 uova
- 1 patata
- 1 zucchina
- Parmigiano grattugiato
- sale e pepe
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Cuoci le patate a cubetti per qualche minuto e salta le zucchine in padella. Mescola con le uova sbattute e il Parmigiano, versa in una piccola teglia e cuoci in forno a 180 °C per circa 25 minuti. Una volta fredda, tagliala a quadrotti e portala in ufficio con un’insalata o qualche pomodorino.
Consiglio in più
Per organizzarti meglio, prepara questi piatti dopo cena e riponili direttamente in contenitori ermetici monoporzione. Al mattino dovrai solo prenderli dal frigorifero e metterli nella borsa termica: risparmierai tempo e avrai un pranzo fatto in casa, equilibrato e decisamente più economico rispetto a mangiare fuori.
E per trasportare i tuoi pasti sani al lavoro scopri il KIT PORTAPRANZO composto da 4 pezzi!
Riceverete 1 bento da 1400 ml con posate (cucchiaio e forchetta), 1 tazza da zuppa da 330 ml con cucchiaio e 1 borsa per il pranzo isolata, che può soddisfare le vostre esigenze alimentari di base ed è un ottimo strumento per portare i pasti da casa!