Le “ricette salva cena” sono la soluzione intelligente e veloce per i momenti in cui il tempo è tiranno e le idee scarseggiano, ma non si vuole assolutamente rinunciare a una cena gustosa e sana.
Si tratta di piatti furbi: semplici, con ingredienti facili da reperire e tempi di preparazione davvero ridotti — spesso bastano meno di 20 minuti per portarle in tavola!
Per fare una cena veloce, il segreto non è solo la ricetta, ma cosa hai in casa.
- Il kit di sopravvivenza: tonno, legumi in scatola (ceci, lenticchie), uova, passata di pomodoro e pasta.
- Le verdure “fast”: tenere sempre in freezer spinaci o pisellini surgelati che cuociono in 5 minuti.
- Aromi che svoltano: pesto, olive, capperi e peperoncino trasformano una pasta in bianco in un piatto gourmet.
Infinite soluzioni per ogni palato
Le possibilità sono infinite e si adattano a tutti i gusti:
- Velocità in pasta: classica pasta con sugo espresso.
- Piatti unici: insalate sfiziose, zuppe pronte in un lampo, o piatti unici a base di riso o quinoa.
- Proteine semplici: frittate, uova al tegamino con contorni, pollo o pesce veloci.
- Street Food casalingo: panini farciti o toast creativi.
- Opzioni veg: couscous con verdure e piatti vegetariani rapidi.
Lo scopo è chiaro: offrire soluzioni pratiche e saporite, perfette per chi torna tardi dal lavoro, per le famiglie sempre di corsa o semplicemente per chi vuole mangiare bene senza passare ore ai fornelli.
Quindi, niente panico! Ecco una selezione delle 20 ricette salva cena più facili e appetitose, da preparare in un battibaleno.
Muffin di uova con verdure e formaggio: pratici, leggeri, versatili
Difficoltà: FacileMuffin di uova con prosciutto cotto, pomodori e peperoni: una ricetta veloce e gustosa, perfetta per colazione salata, pranzo fuori casa o aperitivo sfizioso.
Spaghetti alla carbonara: la ricetta tradizionale romana
Difficoltà: FacileGli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto tipico della cucina laziale, conosciuto ed amato in tutto il mondo. Gli spaghetti sono conditi con una crema a base di uova, guanciale croccante (o pancetta) e pecorino romano grattugiato.
Spaghetti con tonno e limone: ricetta gustosa salva cena
Difficoltà: FacileGli spaghetti con tonno e limone sono una gustosa ricetta salva cena (o anche salva pranzo!) facile e veloce.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino: la ricetta salva cena
Difficoltà: FacileGli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un piatto semplice e veloce, dal gusto intenso e saporito. Questa ricetta è diventata molto popolare in tutto il mondo grazie alla facilità e velocità della sua preparazione.
Spaghetti olive e capperi: la ricetta della pasta gustosa e veloce
Difficoltà: FacileGli spaghetti con olive e capperi sono un primo piatto veloce e saporito che si prepara in soli 10 minuti e con ingredienti semplici.
Risotto al pomodoro e mozzarella
Difficoltà: FacileIl risotto al pomodoro e mozzarella è un gustoso primo piatto semplice e goloso, un risotto cremoso e confortevole, con tanta mozzarella filante.
Spaghetti veloci in padella con pomodorini e peperoncino
Difficoltà: FacileGli spaghetti veloci in padella con pomodorini e peperoncino sono un primo piatto molto saporito che ha una particolarità: la pasta viene cotta direttamente nella padella, senza prima lessarla.
Riso alla cantonese ricetta facile e leggera
Difficoltà: FacileIl Riso alla cantonese ricetta facile e leggera è un piatto tipico della cucina cinese ed è presente in tutti i menù dei ristoranti cinesi nel mondo.
Uova in purgatorio: ricetta facile e gustosa pronta in 10 minuti
Difficoltà: FacileLe uova in purgatorio sono un secondo piatto succulento facile e veloce dove le uova vengono cotte direttamente nel pomodoro.
Crostini con mousse di tonno: l'antipasto veloce e sfizioso
Difficoltà: FacileI crostini con mousse di tonno sono un antipasto facile e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione. Cremosi, leggeri e ricchi di gusto si realizzano in pochi minuti.
Insalata di ceci e tonno: ricetta proteica, leggera e veloce
Difficoltà: FacileL’insalata di ceci e tonno è un piatto freddo, leggero e gustoso, perfetto quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a un pasto nutriente. Pronta in 10 minuti, senza bisogno di accendere i fornelli.
Pomodori ripieni di tonno: freschi, veloci e perfetti per l'estate
Difficoltà: FacilissimaI pomodori ripieni di tonno sono un contorno estivo facile e veloce, un piatto fresco e senza cottura ideale soprattutto con l’arrivo della stagione più calda. Una ricetta semplice e saporita che potrete preparare anche in anticipo.
Salsa svelta per crostini con uova sode e tonno
Difficoltà: FacileLa salsa svelta per crostini con uova e tonno, è una crema gustosa e light a base di uova sode e tonno.
E’ ottima da spalmare su dei crostini per un antipasto o per risolvere una cena al volo!Wrap di verdure: ricetta vegetariana e light
Difficoltà: FacileI wrap alle verdure o veggie wrap sono delle deliziose piadine arrotolate, “wrap” appunto, farcite con gli ingredienti più fantasiosi.
Poke bowl all'italiana: la ricetta facile e veloce
Difficoltà: FacileSi tratta di un piatto tipico che arriva direttamente dalle Hawaii, servito in una ciotola (la bowl) e composto da una base di riso, pesce crudo a cubetti (pokè cioè tagliare a cubetti) e frutti esotici.
Frittata di zucchine con parmigiano: ricetta facile e leggera
Difficoltà: FacileLa frittata di zucchine è un piatto estivo facile, leggero e molto gustoso. Si prepara con ingredienti semplici e genuini come le zucchine fresche, le uova e un po’ di parmigiano.
Hummus di ceci: ricetta facile e veloce
Difficoltà: FacileL’hummus di ceci ricetta facile è una salsa gustosa e cremosa a base di ceci frullati e una pasta di semi di sesamo, detta salsa tahina.
Bruschette al pomodoro con formaggio cremoso
Difficoltà: FacileLe bruschette al pomodoro con formaggio cremoso sono il piatto ideale da consumare per un pranzo o una cena veloce, senza troppo impegno e senza accendere i fornelli.
Torta salata con pomodorini e ricotta: fresca e cremosa
Difficoltà: FacileLa torta salata con pomodorini e ricotta è un piatto estremamente gustoso e versatile, perfetto per un pranzo o una cena informale con amici e familiari.
Poke bowl con gamberetti: fresca, leggera e ricca di gusto
Difficoltà: FacileLa pokè bowl con gamberetti è un gustoso piatto unico freddo sano, leggero e molto semplice da preparare.
Hamburger di ceci: ricetta veloce facile e gustosa
Difficoltà: FacileGli hamburger di ceci sono delle polpette vegetariane a base di ceci frullati e spezie, veloci da preparare, sani e soprattutto buonissimi.
Crostoni pizza al forno: la ricetta gustosa per riciclare il pane
Difficoltà: FacileSe sei alla ricerca di una ricetta deliziosa e facile da preparare, sei nel posto giusto. I crostoni al forno gusto pizza sono un piatto semplice ma molto gustoso, ideale per un pranzo o una cena informale.
Melanzane al parmigiano: ricetta semplice e sfiziosa
Difficoltà: FacileLe melanzane al parmigiano sono uno dei piatti più amati della cucina italiana, ma in questa versione semplificata diventano ancora più leggere e facili da preparare.
Uova strapazzate al pomodoro: il secondo piatto sano e veloce
Difficoltà: FacileLe uova strapazzate con pomodoro al profumo di maggiorana, sono un secondo piatto prettamente estivo e semplicissimo da preparare.
Cous cous estivo con verdure: ricetta facile e leggera
Difficoltà: FacileIl cous cous estivo con verdure è un piatto appetitoso e veloce, leggero e sano. Ideale da preparare con l’arrivo della bella stagione, quando abbiamo voglia di piatti leggeri e freschi da tenere in frigorifero.
Insalata di quinoa: ricetta sana e nutriente
Difficoltà: FacileL’insalata di quinoa fresca e leggera, è un piatto unico a base di cereali e verdure che si può preparare anche in anticipo e tenere in frigorifero per due-tre giorni.
Crostini al salmone: l'antipasto raffinato pronto in 5 minuti
Difficoltà: FacileI crostini al salmone veloci sono un antipasto raffinato e sfizioso da preparare in 5 minuti, ideali sia per un aperitivo finger food o come antipasto per una classica cena di pesce.
Piadine pizza al forno: la ricetta perfetta per una cena veloce
Difficoltà: FacileLa cena è sempre un problema? Non sai cosa preparare ma vuoi qualcosa di gustoso e veloce? La soluzione che stavi cercando sono le piadine pizza veloci al forno.
Zucchine ripiene di carne macinata – in friggitrice ad aria
Difficoltà: FacileLe zucchine ripiene con carne macinata sono un secondo piatto gustoso, leggero e completo, perfetto per l’estate ma adatto a ogni stagione.
Rösti di zucchine: ricetta facile e sfiziosa
Difficoltà: Facilel rösti di zucchine è una variante del classico rösti svizzero, ma più leggera e perfetta per un contorno sfizioso o un antipasto croccante
Frittata di patate: i segreti per farla gonfia e morbida
Difficoltà: FacileFrittata di patate: semplice, soffice e irresistibile! Perfetta per un pranzo veloce o una cena gustosa.
Cous cous con verdure grigliate: ricetta estiva facile e gustosa
Difficoltà: FacileUn piatto versatile, leggero e personalizzabile: ideale per buffet, picnic e pranzi veloci.
Rösti di zucchine: ricetta facile e sfiziosa
Difficoltà: Facilel rösti di zucchine è una variante del classico rösti svizzero, ma più leggera e perfetta per un contorno sfizioso o un antipasto croccante
Burger di zucca, carote e ceci: ricetta vegetariana sfiziosa
Difficoltà: FacileI burger di zucca, carote e ceci sono un’alternativa vegetariana gustosa e nutriente ai classici burger di carne. si possono gustare in un panino con verdure fresche o accompagnati da un contorno sfizioso.
Spaghettini di riso alle verdure: il tuo nuovo "salva-cena" preferito
Difficoltà: FacileStai cercando la ricetta originale degli spaghettini di riso con verdure come quelli del ristorante cinese, ma in versione più sana e fatta in casa? Sei nel posto giusto!
Pancotto: la ricetta salva-euro che sa di casa e sostenibilità
Difficoltà: FacileIl pancotto è il simbolo della “cucina povera” italiana: un piatto di recupero nato per non sprecare nemmeno una briciola di pane raffermo. Scopri come si prepara.
Petti di pollo saporiti: ricetta in padella facile e gustosa
Difficoltà: FacileSe cerchi un secondo piatto facile, veloce e irresistibilmente gustoso, i petti di pollo saporiti in padella sono la soluzione perfetta!
