15 ricette Hygge per affrontare l’inverno

Quali sono i cibi che ci riscaldano e ci coccolano.

L’autunno e l’inverno sono le stagioni più Hygge in assoluto, con le loro lucine, il freddo fuori e la luce calda in casa, le prime zuppe e la voglia di stare al calduccio, vestiti comodamente.

Che cos’è l’Hygge vi starete chiedendo? L’Hygge è una filosofia di vita danese per cui si ricerca il benessere spirituale e fisico nelle cose semplici di tutti i giorni, come può essere una casa accogliente e confortevole, o gustarsi una cioccolata calda mentre fuori nevica, guardare un film sul divano accoccolati con i propri figli.

In poche parole il calore domestico, l’empatia, la convivialità, l’arte di vivere gustandosi il momento e traendone il massimo beneficio, senza guardare oltre. Tutto questo è meravigliosamente Hygge.
Se vi interessa questo argomento e per capire meglio cosa sia il fattore Hygge, ne abbiamo parlato in modo approfondito in questo articolo.

Un ambiente Hygge è semplice, naturale, armonico. Predilige le candele, anziché le luci artificiali, mobili e tessuti naturali, colori tenui, per facilitare il riposo e la calma.
Nella propria casa si può ricreare un angolo tutto nostro dove potersi rilassare dopo una lunga giornata di lavoro ad esempio.

 

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

La Hygge si può coadiuvare e raggiungere anche attraverso il cibo.
Ci sono alcune ricette infatti che stimolano il senso di calore, di atmosfera, di convivialità, ritemprano lo spirito e non solo il corpo. Dei veri e propri comfort food che possono essere sia primi piatti, come zuppe e minestre per arrivare fino ai dolci.

Ovviamente non c’è un elenco prestabilito per tutti, perché ognuno di noi è affezionato a determinate ricette.

Qui di seguito vi sveliamo quali possono essere secondo noi le 15 ricette Hygge, quelle più evocative, che possono trasmettere in qualche modo questa sensazione di calore e di coccola che ricreano il tanto ambito fattore Hygge.

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

Al primo posto ci sono indubbiamente le zuppe, vere protagoniste dell’atmosfera Hygge: calde e fumanti ci ritemprano nelle giornate più fredde e quando non ci sentiamo proprio al top.
Seguono poi gli stufati, caldi ed avvolgenti, oppure gli sformati, per poi passare ai dolci e alla frutta cotta.

Volendo rimanere in tema di ricette nordiche abbiamo:

1 – La Zuppa di ceci e verdure
Una ricca minestra di legumi e verdure ricca di gusto e vitamine.

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

2 – La zuppa di salmone alla finlandese
Un piatto unico eccezionale preparato con il filetto di salmone fresco e verdure.

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

3 – La Minestra di spinaci norvegese
Una minestra densa a base di verdura e uovo da consumare insieme a dei gustosi crostoni al formaggio.

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

4 – La crema di zucca con i crostini di pane
Una vellutata classica dal colore arancione, da gustare con crostini croccanti.

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

5 – La tentazione di Jansson
Patate alla svedese – uno sformato al forno con patate e panna, saziante ed avvolgente.

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

6 – La Crema di carote, finocchi e curcuma
Una vellutata corroborante e depurativa.

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

7 – Il Pasticcio di carne e patate al forno
Un piatto unico saziante e gustoso.

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

8 – I crostini caldi al salmone
Ottimi come antipasto o per una cena veloce.

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

9 – Lo Stufato di carne e patate
Succulento e tenerissimo è perfetto per una cena in famiglia.

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

10 – Tra i dolci non può mancare la Cioccolata calda (Guarda la video ricetta).

Una bella tazza di cioccolata fumante da gustare lentamente davanti al caminetto acceso, con una coperta morbida e avvolgente, mentre fuori piove o nevica è il massimo della goduria.

 11 – La Mug Cake con Nutella
Un dolce mono porzione coccoloso ed appagante da realizzare al microonde in soli due minuti.

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

12 – Che dire poi dei Panini di Santa Lucia?
Delle gustose e soffici brioches allo zafferano, farcite con uva passa, che si preparano in Svezia in occasione della festa di Santa Lucia il 13 dicembre.

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

13 – Un dolce Hygge per eccellenza è la Torta di Mele

Ricetta Torta di mele ricetta con 1 uovo

14 – Non può mancare poi la Frutta Cotta alla cannella.

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

15 – Infine delle gustose Prugne al forno speziate

15 ricette Hygge per affrontare l'inverno

Poi ci sono ancora: le Pere al forno con miele e frutta secca, il Risolatte alla vaniglia, la Crema alla vaniglia, la Ciambella soffice alla ricotta, il Crumble di mele, e molti altri.

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